Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Cucumis
Enzymes
6
Pumpkin
6
Turgor pressure
6
Fruits
4
Melon
4
Polysaccharides
4
Structure
4
Texture
4
Acidic citrate buffers
2
Atmospheric humidity
2
Beetroot pectin
2
Beta vulgaris
2
Beta vulgaris subsp. vulgaris
2
Browning
2
Butternut pectin
2
Cells
2
Computer vision
2
Computer vision system
2
Cucumber
2
Cucumis sativus
2
Dehydrated foods
2
Dried fruits
2
Dynamic moduli
2
Enzymatic treatment
2
Enzyme kinetics
2
Fibers
2
Firmness
2
Functional properties
2
Hydrolysis
2
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1por Agudelo Laverde, Lina Marcela, Acevedo, Nuria Cristina, Schebor, Carolina C., Buera, María del Pilar
Publicado 2011 -
2
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3por Fissore, Eliana Noemí, Stortz, Carlos Arturo, Rojas, Ana María Luisa, Gerschenson, Lía Noemí
Publicado 2007 -
4
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5
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6por de Escalada Pla, Marina Francisca, Stortz, Carlos Arturo, Rojas, Ana María Luisa, Gerschenson, Lía Noemí
Publicado 2005 -
7por de Escalada Pla, Marina Francisca, Rojas, Ana María Luisa, Gerschenson, Lía Noemí
Publicado 2006 -
8
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9
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10JOUR
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