Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
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PROTEINAS VEGETALES
7
CHIA
5
QUINOA
5
PROTEINAS
3
AMARANTO
2
CARRAGENINAS
2
GELIFICACION
2
INDUSTRIA ALIMENTARIA
2
PH
2
ABSORCION DE AGUA
1
ADSORCION
1
AISLAMIENTO
1
ASPERGILLUS NIGER
1
CINETICA
1
DESECHOS AGRICOLAS
1
DESECHOS INDUSTRIALES
1
EMULSION
1
ENZIMAS
1
ESPUMA
1
FERMENTACION
1
GELACION
1
GELES ALIMENTICIOS
1
GRASA
1
HIDROLISIS
1
INGENIERIA EN ALIMENTOS
1
MANEJO DE DESECHOS
1
PURIFICACION
1
RESIDUOS SOLIDOS
1
TEXTURA
1
-
1“...Elsevier...”
Artículo -
2“...Elsevier...”
Artículo -
3por López, Débora Natalia, Galante, Micaela, Ruggieri, Germán, Piaruchi, Julia, Dib, María E., Montellano Duran, Natalia, Lombardi, Julia, De Sanctis, Mariana, Boeris, Valeria, Risso, Patricia H., Spelzini, Darío“...Elsevier...”
Publicado 2019
Artículo -
4por López, Débora Natalia, Galante, Micaela, Robson, María, Boeris, Valeria, Spelzini, Darío“...Elsevier...”
Publicado 2019
Artículo -
5The effect of carrageenan on the acid-induced aggregation and gelation conditions of quinoa proteins“...Elsevier...”
Artículo -
6por López, Débora Natalia, Galante, Micaela, Raimundo, Geraldine, Spelzini, Darío, Boeris, Valeria“...Elsevier...”
Publicado 2019
Artículo -
7por López, Débora Natalia, Ingrassia, Romina, Busti, Pablo, Wagner, Jorge, Boeris, Valeria, Spelzini, Darío“...Elsevier...”
Publicado 2020
Artículo -
8por López, Débora Natalia, Ingrassia, Romina, Busti, Pablo, Bonino, Julia, Delgado, Juan Francisco, Wagner, Jorge, Boeris, Valeria, Spelzini, Darío“...Elsevier...”
Publicado 2020
Artículo -
9por López, Débora Natalia, Boeris, Valeria, Spelzini, Darío, Bonifacio, Carla, Panizzolo, Luis A., Abirached, Cecilia“...Elsevier...”
Publicado 2019
Artículo