Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Repositorios
27
Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Microstructure
5
Goma Guar
4
Alimentos Funcionales
2
Arándanos
2
Bacillus sp. P7
2
Colesterol
2
Experimental design
2
Fortificación
2
Goma Espina Corona
2
Propiedades Funcionales
2
Reología
2
Rheological Properties
2
Sustitución de Importaciones
2
Texture
2
Zeínas
2
β-cyclodextrin
2
Acid Aggregation and Gelation
1
Aislado Protéico de Soja
1
Alginato
1
Antioxidant activity
1
Antocianinas
1
Bacterial Enzyme
1
Bioactivity
1
Bioactivos Vegetales
1
Bovine Sodium Caseinate
1
Bovine casein micelle
1
Características Organolépticas
1
Carboximetilcelulosa
1
Casein Micelle Aggregation
1
Caseinato de Sodio
1
-
1por Ingrassia, Romina, Costa, Juan Pablo, Hidalgo, María Eugenia, Mancilla Canales, Manuel Arturo, Castellini, Horacio V., Riquelme, Bibiana Doris, Risso, Patricia Hilda
Publicado 2018article artículo publishedVersion -
2por Hidalgo, María Eugenia, Folmer Côrrea, Ana Paula, Mancilla Canales, Manuel Arturo, Daroit, Daniel, Brandelli, Adriano, Risso, Patricia Hilda
Publicado 2018article artículo publishedVersion -
3por Pavón, Yanina, Galante, Micaela, Boeris, Valeria, Risso, Patricia Hilda, Lazzaroni, Sandra, Rozycki, Sergio
Publicado 2018article artículo publishedVersion -
4por Wendeler, Luciano, Palazolo, Gonzalo G., Wagner, Jorge Ricardo, Risso, Patricia Hilda, Ingrassia, Romina
Publicado 2018conferenceObject documento de conferencia publishedVersion -
5por Mancilla Canales, Manuel Arturo
Publicado 2018doctoralThesis Tésis de Doctorado acceptedVersion -
6
-
7por López Hiriart, Milagros, Pavón, Yanina, Caballero, Silvia, Álvarez, Estela M., Rozycki, Sergio, Risso, Patricia Hilda
Publicado 2018conferenceObject documento de conferencia publishedVersion -
8por López Hiriart, Milagros, Luis de Redin-Subira, Inés, Álvarez, Estela M., Irache, Juan Manuel, Risso, Patricia Hilda
Publicado 2018conferenceObject documento de conferencia publishedVersion -
9por Hidalgo, María Eugenia, Fontana, Manuel, Armendariz, Mirta, Riquelme, Bibiana Doris, Wagner, Jorge Ricardo, Risso, Patricia Hilda
Publicado 2018article artículo publishedVersion -
10bookPart parte de libro publishedVersion
-
11por López Hiriart, Milagros, Luis de Redin-Subira, Inés, Irache, Juan Manuel, Risso, Patricia Hilda
Publicado 2018conferenceObject documento de conferencia publishedVersion -
12por López Hiriart, Milagros, Pavón, Yanina, Piccirilli, Gisela Noemí, Rozycki, Sergio, Risso, Patricia Hilda
Publicado 2018conferenceObject documento de conferencia publishedVersion -
13article artículo publishedVersion
-
14por Lombardi, Julia, Spelzini, Darío, Folmer Côrrea, Ana Paula, Brandelli, Adriano, Risso, Patricia Hilda, Boeris, Valeria
Publicado 2018article artículo publishedVersion -
15por Galante, Micaela, López Hiriart, Milagros, López, Débora Natalia, Francisco, Marcos, Boeris, Valeria, Risso, Patricia Hilda
Publicado 2018bookPart parte de libro publishedVersion -
16por López, Débora Natalia, Galante, Micaela, Álvarez, Estela M., Risso, Patricia Hilda, Boeris, Valeria
Publicado 2018article artículo publishedVersion -
17bookPart parte de libro publishedVersion
-
18por Ingrassia, Romina, Palazolo, Gonzalo G., Dabin, Mariel, Wagner, Jorge Ricardo, Risso, Patricia Hilda
Publicado 2018conferenceObject documento de conferencia publishedVersion -
19article artículo publishedVersion
-
20por Mancilla Canales, Manuel Arturo, Folmer Côrrea, Ana Paula, Riquelme, Bibiana Doris, Brandelli, Adriano, Risso, Patricia Hilda
Publicado 2022article artículo publishedVersion