Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Agente coagulante
1
Artisanal cheese
1
Artisanal rennet
1
Cadena alimentaria
1
Co-creación de valor
1
Coagulante artesanal
1
Encefalopatía espongiforme bovina
1
Indicadores lipolíticos
1
Leche
1
Lipolytic indicators
1
Manufactura
1
Queseros artesanos
1
Queso artesanal
1
Quesos artesanales
1
Quesos tradicionales
1
Recurso alimentario local
1
Riesgo alimentario
1
Tradición
1
-
1Artículo
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2Documento de conferencia
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3por Valenzuela López, José Alejandro, Falcione, Lucía Florencia, Maidana, Mario Maximiliano, Vasek, Olga Miriam
Publicado 2021Documento de conferencia -
4por Falcione, Lucía Florencia, Valenzuela López, José Alejandro, Sin, Cynthya Solange, Maidana, Mario Maximiliano, Musigh, Alfredo J., Vasek, Olga Miriam
Publicado 2022Artículo