Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
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57
1
Alimentos funcionales
1
Beer
1
Bioactive compounds
1
Cerveza
1
Ciencias Biológicas en General
1
Compuestos bioactivos
1
Emulsions
1
Enzymes
1
Foams
1
Functional foods
1
Functional properties
1
Gluten
1
Gluten free
1
Hydrolysis
1
Libre de gluten
1
Malteado
1
Malted
1
Sorghume
1
Sorgo
1
antioxidant capacity
1
capacidad antioxidante
1
dializabilidad de hierro
1
emulsiones
1
enzimas
1
espumas
1
extrusion
1
gluten
1
hemoglobin
1
hemoglobina
1
-
1por Garzón, Antonela Guadalupe
Publicado 2021Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral acceptedVersion Tesis -
2por Cian, Raúl Esteban
Publicado 2012Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral acceptedVersion SNRD Tesis -
3por Drago, Silvina Rosa
Publicado 2007Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral acceptedVersion Tesis