Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Polifenoles
5
Vinificación
Compuestos fenólicos
3
Antocianos
2
Calidad del vino
2
Enología
2
Glicosidasas
2
Industria del vino
2
Malbec
2
Mendoza (Argentina)
2
Uvas para vino
2
Vino tinto
2
Vinos
2
Análisis microbiológico
1
Bromatología
1
Colorimetría
1
Datos estadísticos
1
Enzimas
1
Enzimas pectolíticas
1
Experimentación
1
Exportaciones de vino
1
Fermentación alcohólica
1
Fermentación maloláctica
1
Levadura
1
Maceración
1
Mendoza (Argentina : provincia)
1
Metabolitos secundarios
1
Peligro oxitativo
1
Predictores
1
Procesos enológicos
1
-
1por Venanzi, Liliana H.Materias: “...Polifenoles...”
Publicado 2014
Aportado por: Biblioteca DigitalTesis de grado publishedVersion Tesina de grado -
2
-
3por Agostini, Gisella LorenaMaterias: “...Polifenoles...”
Publicado 2018
Aportado por: Biblioteca DigitalTesis de grado publishedVersion Tesina de grado -
4por Capaldi, CarolinaMaterias: “...Polifenoles...”
Publicado 2019
Aportado por: Biblioteca DigitalTesis de grado publishedVersion Tesina de grado -
5