Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Repositorios
18
Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
alimentos mínimamente procesados
2
deshidratación osmótica
2
osmotic dehydration
2
potatoes drying
2
recubrimiento con cmc
2
secado de papas
2
Aceptabilidad
1
Acquisition
1
Adquisición
1
Almonds beverage
1
Bebida de almendras
1
Bebidas vegetales
1
Celulasa
1
Celulosa
1
Chalkiness
1
Componentes principales
1
Downstream
1
Fibra
1
Fibre
1
Flash profile
1
Fusión
1
Hidrólisis enzimática
1
Integración Vertical
1
Merger
1
Oil
1
Palatabilidad
1
Panel de consumidores
1
Peras deshidratadas osmóticamente
1
Peras fortificadas
1
Peras impregnadas con Ca y Zn
1
-
1
-
2
-
3por Gómez, Natalia Soledad
Publicado 2023Aportado por: RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN)Tesis de maestría draft -
4por Sobol, Ricardo A., Bianchi, María Angélica, Soubies, Verónica Berges, Languasco, Juan Miguel, Della Rocca, Patricia, Raffellini, Silvia
Publicado 2021Aportado por: RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN)Artículo publisherVersion -
5
-
6por Argumedo Moix, Maximiliano, Álvarez, Paola, Mateucci, Ricardo, Bustos, Victor, Della Rocca, Patricia
Publicado 2021Aportado por: RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN)Artículo publisherVersion -
7por Della Rocca, Patricia, Gutiérrez, María del Carmen, Languasco, Juan Miguel, Mascheroni, Rodolfo H.
Publicado 2022Aportado por: RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN)Artículo publisherVersion -
8por Zamacona, M. Daniela
Publicado 2021Aportado por: RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN)Tesis de maestría acceptedVersion -
9por Reina, Fernando Damián, Roche, Luis Alberto, Bianchi, María Angélica, Languasco, Juan Miguel, Della Rocca, Patricia
Publicado 2021Aportado por: RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN)Artículo publisherVersion -
10
-
11por Bosco, Daniela
Publicado 2022Aportado por: RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN)Tesis de maestría acceptedVersion -
12por Zangrando, Agustina, Santana, Susana, Celma, Graciela, Breier, Rosa M., Della Rocca, Patricia
Publicado 2022Aportado por: RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN)Artículo publisherVersion -
13
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14
-
15por Casá, Nahuel, Scattolin, Fernando, Galante, Nicolás, Della Rocca, Patricia, Trigubó, Horacio
Publicado 2021Aportado por: RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN)Artículo publisherVersion -
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