Sistema combinado de conservación de carnes frescas: agregado de extracto de orégano y envasado al vacío en diferentes materiales poliméricos

por Sobol, Ricardo A., Bianchi, María Angélica, Soubies, Verónica Berges, Languasco, Juan Miguel, Della Rocca, Patricia, Raffellini, Silvia
Publicado 2021