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Materias dentro de su búsqueda.
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Ciencias Exactas
4
Química
4
Educación
3
Textura
3
almidón resistente
2
Alimentación
1
Alimentación saludable
1
Almidón resistente
1
Calidad de los Alimentos
1
Color
1
Complejos de vanadio
1
Dough
1
ESEM
1
Evaluación Nutricional
1
Farinogramas
1
Flavonoides
1
Hidrocoloide
1
Libres de gluten
1
Masa
1
Masa panaria
1
Pan
1
Personal de Nutrición
1
Reología
1
Reometry
1
Reometría
1
Texture
1
aw
1
calidad
1
calidad panadera
1
color
1
-
1
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2por Correa, María Jimena, Graiver, Natalia Gisel, Rivero, Sandra, Salinas, María Victoria
Publicado 2016Aportado por: SEDICI (UNLP)Objeto de conferencia -
3por Salinas, María Victoria, Correa, María Jimena, Naso, Luciana, Ferrer, Evelina Gloria, Williams, Patricia Ana María
Publicado 2005Aportado por: SEDICI (UNLP)Objeto de conferencia -
4
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5
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6por Correa, María Jimena, Graiver, Natalia Gisel, Rivero, Sandra, Salinas, María Victoria
Publicado 2016Aportado por: SEDICI (UNLP)Objeto de conferencia -
7por Rivero, Sandra, Salinas, María Victoria, Bigne, Facundo, Rocha Parra, Diego Fernando, Torrez Irigoyen, Ricardo Martín, Correa, María Jimena
Publicado 2016Aportado por: SEDICI (UNLP)Objeto de conferencia -
8
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9
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10
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11por Correa, María Jimena, Lionello, Melina E., Garófalo, Luciana C., Moscoso Ospina, Yeisson A., Cabezas, Darío Marcelino
Publicado 2018Aportado por: SEDICI (UNLP)Objeto de conferencia Resumen