Estudio de las propiedades emulsionantes de concentrados de proteínas de suero caprino y bovino
Ayunta, Carolina. Universidad Nacional de Santiago del Estero; Argentina.
Guardado en:
| Autores principales: | Ayunta, Carolina, Quinzio, Claudia, Puppo, Cecilia, Iturriaga, Laura B. |
|---|---|
| Formato: | Artículo Publicado article |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Editorial Científica Universitaria - UNCA
2022
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://riaa-tecno.unca.edu.ar/handle/123456789/266 |
| Aporte de: |
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