Aislamiento y evaluación funcional de bacterias lácticas autóctonas de Santiago del Estero

Carol, Juan J. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET). Centro de Investigación en Biofísica Aplicada y Alimentos (CIBAAL); Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Carol, Juan J., Sesín, Abraham A., Gómez, Jorge N., Iturriaga, Laura B., Ledesma, Ana E., Bustos, Ana Y.
Formato:	Artículo Publicado article
Lenguaje:	Español
Publicado:	Editorial Científica Universitaria - UNCA 2022
Materias:	bacterias lácticas probióticos cepas autóctonas
Acceso en línea:	https://riaa-tecno.unca.edu.ar/handle/123456789/259
Aporte de:	RIAA - Repositorio Institucional de Acceso Abierto (FTyCA-UNCA) de Universidad Nacional de Catamarca

Descripción
Sumario:	Carol, Juan J. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET). Centro de Investigación en Biofísica Aplicada y Alimentos (CIBAAL); Argentina.