Mejora del secado convencional de zanahoria por aire caliente con pretratamiento de microondas
Muñoz, María V. Universidad Nacional de Santiago del Estero. Facultad de Agronomía y Agroindustrias. Centro de Investigación en Biofísica Aplicada y Alimentos (CIBAAL); Argentina
Guardado en:
| Autores principales: | Muñoz, María V., Kvapil, María F., Iturriaga, Laura B. |
|---|---|
| Formato: | Artículo Publicado article |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Editorial Científica Universitaria - UNCA
2022
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://riaa-tecno.unca.edu.ar/handle/123456789/254 |
| Aporte de: |
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