Turismo accesible y celiaquía : productos y servicios sin T.A.C.C. en Palermo, C.A.B.A. y sus beneficios turísticos y sociales para la población local.

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El presente trabajo busca identificar las barreras existentes, la falta de herramientas y la reglamentación o incumplimiento de las normas vigentes destinadas a que el gran número de personas con celiaquía o intolerancia al gluten puedan disfrutar de los servicios gastronómicos y turísticos que comp...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Detez Garcia, Braian Magin, Liva, Agustina Naymé
Otros Autores: Vanevic, Pablo
Formato: acceptedVersion Tesis de grado Trabajo final de grado
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional de San Martín. Escuela de Economía y Negocios 2023
Materias:
ENFERMEDAD NUTRICIONAL
INDUSTRIA ALIMENTARIA
ARGENTINA
Acceso en línea:http://ri.unsam.edu.ar/handle/123456789/2504
Aporte de:
Repositorio Institucional de la UNSAM de Universidad Nacional de General San Martín
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