Diseño de la gestión integral de residuos sólidos generados por la Corporación Mercado Central de Buenos Aires

Proyecto Final Integrador

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Romero, Milagros
Otros Autores: Fernández Cañas, Patricia Virginia
Formato: acceptedVersion Tesis de grado Trabajo final de grado
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional de San Martín. Escuela de Hábitat y Sostenibilidad. Instituto de Investigación e Ingeniería Ambiental 2022
Materias:
GESTIÓN AMBIENTAL
RESIDUOS SÓLIDOS ORGÁNICOS
MERCADO DE FRUTAS Y VERDURAS
TRATAMIENTO DE DESHECHOS
GESTION INTEGRAL DE RESIDUOS SÓLIDOS
Acceso en línea:http://ri.unsam.edu.ar/handle/123456789/2244
Aporte de:
Repositorio Institucional de la UNSAM de Universidad Nacional de General San Martín
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spelling I78-R216-123456789-22442023-07-14T18:43:19Z Diseño de la gestión integral de residuos sólidos generados por la Corporación Mercado Central de Buenos Aires Romero, Milagros Fernández Cañas, Patricia Virginia Fernández Protomastro, Gustavo GESTIÓN AMBIENTAL RESIDUOS SÓLIDOS ORGÁNICOS MERCADO DE FRUTAS Y VERDURAS TRATAMIENTO DE DESHECHOS GESTION INTEGRAL DE RESIDUOS SÓLIDOS Proyecto Final Integrador info:eu-repo/semantics/acceptedVersion El Mercado Central de Buenos Aires (MCBA) es el principal centro de comercialización de frutas y verduras del país cubriendo una superficie de 570 hectáreas en el municipio de La Matanza. Cuenta con 2 principales sectores: el área Transaccional, donde se realiza la venta mayorista fruti-hortícola y el área de Concesiones, donde se alojan locales de diversas actividades. Este establecimiento presenta la particularidad que el 70% de sus residuos son restos de frutas y hortalizas. En el presente proyecto, se presenta el diseño de una gestión integral de residuos sólidos para el MCBA, con el objetivo de minimizar la generación y disposición final de los mismos, al mismo tiempo que se maximiza la valorización de aquellos residuos aprovechables. Para esto último, se analizaron dos alternativas de tratamiento de los residuos orgánicos, una por compostaje y otra por digestión anaeróbica. También, se buscó la inclusión social en la gestión, incorporando a recuperadores informales. Se realizó un diagnóstico de la gestión actual de residuos del MCBA y un análisis de la caracterización de los mismos. Con la información provista, se diseñó la separación en origen y la recolección diferenciada de los residuos específico para cada actividad del mercado. Además, se desarrolló una planta de tratamiento en el mismo predio, donde se tratarán los residuos orgánicos y el reciclaje de los plásticos. Fil: Romero, Milagros. Universidad Nacional de San Martín. Escuela de Hábitat y Sostenibilidad. Instituto de Investigación e Ingeniería Ambiental; Buenos Aires, Argentina. 2022 info:eu-repo/semantics/bachelorThesis info:ar-repo/semantics/trabajo final de grado Romero, M. (2022) Diseño de la gestión integral de residuos sólidos generados por la Corporación Mercado Central de Buenos Aires. Universidad Nacional de San Martín. Escuela de Hábitat y Sostenibilidad. Instituto de Investigaciones e Ingeniería Ambiental PFI EHyS-3IA 2022 RM http://ri.unsam.edu.ar/handle/123456789/2244 spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/ Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 2.5 Argentina (CC BY-NC-SA 2.5) application/pdf 241 p. application/pdf ARG 2022 Universidad Nacional de San Martín. Escuela de Hábitat y Sostenibilidad. Instituto de Investigación e Ingeniería Ambiental
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