Evaluación de los costos de calidad en un tambo bovino, como resultado de la implementación de un Sistema de Aseguramiento de la Calidad, SAC, higiénico-sanitaria de la leche.

Tesis de Maestría

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Serrano, Pedro Miguel
Otros Autores: Rodríguez, Ricardo
Formato: acceptedVersion Tesis de maestría
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional de San Martín. Instituto de la Calidad Industrial 2013
Materias:
HIGIENE AMBIENTAL
INDUSTRIA LECHERA
TECNOLOGÍA ALIMENTARIA
GESTIÓN INDUSTRIAL
Acceso en línea:https://ri.unsam.edu.ar/handle/123456789/145
Aporte de:
Repositorio Institucional de la UNSAM de Universidad Nacional de General San Martín
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spelling I78-R216-123456789-1452020-12-26T22:05:26Z Evaluación de los costos de calidad en un tambo bovino, como resultado de la implementación de un Sistema de Aseguramiento de la Calidad, SAC, higiénico-sanitaria de la leche. Serrano, Pedro Miguel Rodríguez, Ricardo HIGIENE AMBIENTAL INDUSTRIA LECHERA TECNOLOGÍA ALIMENTARIA GESTIÓN INDUSTRIAL Tesis de Maestría info:eu-repo/semantics/acceptedVersion El objetivo de la presente tesis es trabajar sobre los costos de la calidad y demostrar las ventajas económicas obtenidas como consecuencia de la implementación de un Sistema de Aseguramiento de la Calidad, SAC, en un tambo bovino. Subyacen en este trabajo, sin embargo, otros aspectos relevantes que no son analizados y que se relacionan con la concientización y capacitación sistemática y continua de la mano de obra, el control de los procesos en ambientes de alta volatilidad, muy desafiantes y la consecución de los objetivos del agronegocio planteados por la empresa. Fil: Serrano, Pedro Miguel. Universidad Nacional de San Martín. Instituto de la Calidad Industrial 2013 info:eu-repo/semantics/masterThesis info:ar-repo/semantics/tesis de maestría TMAG INCALIN 2013 SPM https://ri.unsam.edu.ar/handle/123456789/145 spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/ Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 2.5 Argentina (CC BY-NC-SA 2.5) application/pdf application/pdf Universidad Nacional de San Martín. Instituto de la Calidad Industrial
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