Extracción de proteínas de capa-S de Lentilactobacillus kefiricon NaCl 5M : optimización de las condiciones y caracterización de los extractos obtenidos

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Fil: Capostagno, Carla Carolina Leonor. Universidad Nacional Arturo Jauretche. Instituto de Ciencias de la Salud; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Capostagno, Carla Carolina Leonor
Otros Autores: Serradell, María de los Ángeles
Formato: Tesis de grado Trabajo final de grado acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional Arturo Jauretche 2022
Materias:
PROTEINAS
Acceso en línea:https://rid.unaj.edu.ar/handle/123456789/2083
Aporte de:
Repositorio Institucional de Acceso Abierto (RID UNAJ) de Universidad Nacional Arturo Jauretche

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