Estructura agraria, migración y hogares en la actividad hortícola del partido de Florencio Varela

La actividad hortícola que circunda el Área Metropolitana de la Ciudad de Buenos Aires experimentó en las últimas décadas profundas transformaciones. En esta presentación analizamos específicamente la estructura agraria, la orientación productiva, el perfil tecnológico, la organización laboral, y la...

Descripción completa

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Alegre, Silvina, Benencia, Roberto, Quaranta, Germán
Formato:	Documento de conferencia publishedVersion
Lenguaje:	Español
Publicado:	Universidad Nacional Arturo Jauretche 2013
Materias:	Producción agrícola Horticultura Desarrollo agrícola Florencio Varela
Acceso en línea:	https://rid.unaj.edu.ar/handle/123456789/1966
Aporte de:	Repositorio Institucional de Acceso Abierto (RID UNAJ) de Universidad Nacional Arturo Jauretche

id	I76-R191-123456789-1966
record_format	dspace
spelling	I76-R191-123456789-19662024-10-07T14:38:39Z Estructura agraria, migración y hogares en la actividad hortícola del partido de Florencio Varela Alegre, Silvina Benencia, Roberto Quaranta, Germán Producción agrícola Horticultura Desarrollo agrícola Florencio Varela La actividad hortícola que circunda el Área Metropolitana de la Ciudad de Buenos Aires experimentó en las últimas décadas profundas transformaciones. En esta presentación analizamos específicamente la estructura agraria, la orientación productiva, el perfil tecnológico, la organización laboral, y las características de los hogares presentes en la actividad hortícola del partido de Florencio Varela. La actividad hortícola del partido de Florencio Varela conserva cierta relevancia de la producción a campo y una canasta de cultivos de hortalizas diversificados. La producción hortícola se encuentra distribuida en distintos tipos de establecimiento. Un reducido grupo de grandes establecimientos empresariales, un grupo intermedio de quintas hortícolas basadas en el trabajo de medieros y sus familiares, y una importante cantidad de explotaciones basadas exclusivamente en el trabajo del productor y sus familias. Entre estas últimas se destacan aquellas a cargo de pro- ductores de nacionalidad bolivianos que acceden a la tierra a través del arriendo, con superficies en producción reducidas y que comercializan sus verduras y hortalizas en las "tranqueras" de las quintas, y que viabilizan su actividad fundamentada en altos niveles de informalidad y precariedad de sus condiciones de vida y trabajo. Surge, sin embargo, de la información analizada la existencia de un productor de nacionalidad boliviana que alcanza escalas medianas de producción con mayores posibilidades de desplegar estrategias productivas que favorezcan resultados económicos posibles de ser asociados a senderos de formalización de la actividad. Fil: Alegre, Silvina. Universidad Nacional Arturo Jauretche. Instituto de Ingeniería y Agronomía; Argentina. Fil: Benencia, Roberto. Universidad Nacional Arturo Jauretche. Instituto de Ingeniería y Agronomía; Argentina. Fil: Benencia, Roberto. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Fil: Quaranta, Germán. Universidad Nacional Arturo Jauretche. Instituto de Ingeniería y Agronomía; Argentina. Fil: Quaranta, Germán. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro de Estudios e Investigaciones Laborales; Argentina. 2013 info:eu-repo/semantics/conferenceObject info:ar-repo/semantics/documento de conferencia info:eu-repo/semantics/publishedVersion https://rid.unaj.edu.ar/handle/123456789/1966 spa 1° Jornada de investigación y vinculación info:eu-repo/semantics/openAccess info:ar-repo/semantics/Acceso abierto https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/ application/pdf Universidad Nacional Arturo Jauretche
institution	Universidad Nacional Arturo Jauretche
institution_str	I-76
repository_str	R-191
collection	Repositorio Institucional de Acceso Abierto (RID UNAJ)
language	Español
orig_language_str_mv	spa
topic	Producción agrícola Horticultura Desarrollo agrícola Florencio Varela
spellingShingle	Producción agrícola Horticultura Desarrollo agrícola Florencio Varela Alegre, Silvina Benencia, Roberto Quaranta, Germán Estructura agraria, migración y hogares en la actividad hortícola del partido de Florencio Varela
topic_facet	Producción agrícola Horticultura Desarrollo agrícola Florencio Varela
description	La actividad hortícola que circunda el Área Metropolitana de la Ciudad de Buenos Aires experimentó en las últimas décadas profundas transformaciones. En esta presentación analizamos específicamente la estructura agraria, la orientación productiva, el perfil tecnológico, la organización laboral, y las características de los hogares presentes en la actividad hortícola del partido de Florencio Varela. La actividad hortícola del partido de Florencio Varela conserva cierta relevancia de la producción a campo y una canasta de cultivos de hortalizas diversificados. La producción hortícola se encuentra distribuida en distintos tipos de establecimiento. Un reducido grupo de grandes establecimientos empresariales, un grupo intermedio de quintas hortícolas basadas en el trabajo de medieros y sus familiares, y una importante cantidad de explotaciones basadas exclusivamente en el trabajo del productor y sus familias. Entre estas últimas se destacan aquellas a cargo de pro- ductores de nacionalidad bolivianos que acceden a la tierra a través del arriendo, con superficies en producción reducidas y que comercializan sus verduras y hortalizas en las "tranqueras" de las quintas, y que viabilizan su actividad fundamentada en altos niveles de informalidad y precariedad de sus condiciones de vida y trabajo. Surge, sin embargo, de la información analizada la existencia de un productor de nacionalidad boliviana que alcanza escalas medianas de producción con mayores posibilidades de desplegar estrategias productivas que favorezcan resultados económicos posibles de ser asociados a senderos de formalización de la actividad.
format	Documento de conferencia Documento de conferencia publishedVersion
author	Alegre, Silvina Benencia, Roberto Quaranta, Germán
author_facet	Alegre, Silvina Benencia, Roberto Quaranta, Germán
author_sort	Alegre, Silvina
title	Estructura agraria, migración y hogares en la actividad hortícola del partido de Florencio Varela
title_short	Estructura agraria, migración y hogares en la actividad hortícola del partido de Florencio Varela
title_full	Estructura agraria, migración y hogares en la actividad hortícola del partido de Florencio Varela
title_fullStr	Estructura agraria, migración y hogares en la actividad hortícola del partido de Florencio Varela
title_full_unstemmed	Estructura agraria, migración y hogares en la actividad hortícola del partido de Florencio Varela
title_sort	estructura agraria, migración y hogares en la actividad hortícola del partido de florencio varela
publisher	Universidad Nacional Arturo Jauretche
publishDate	2013
url	https://rid.unaj.edu.ar/handle/123456789/1966
work_keys_str_mv	AT alegresilvina estructuraagrariamigracionyhogaresenlaactividadhorticoladelpartidodeflorenciovarela AT benenciaroberto estructuraagrariamigracionyhogaresenlaactividadhorticoladelpartidodeflorenciovarela AT quarantagerman estructuraagrariamigracionyhogaresenlaactividadhorticoladelpartidodeflorenciovarela
_version_	1830774171024490496

Estructura agraria, migración y hogares en la actividad hortícola del partido de Florencio Varela

Ejemplares similares