Symbiotic pectin microparticles with native Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.) enhance Lactobacillus paracasei subsp. tolerans survival.

Fil: Tarifa, María Clara. Universidad Nacional de Río Negro (UNRN). Centro de Investigaciones y Transferencia de Río Negro (CONICET-UNRN). Río Negro, Argentina

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Tarifa, María Clara, Piqueras, Cristian Martín, Genovese, Diego Bautista, Rubel, Irene Albertina, Sica, María Gabriela, Brugnoni, Lorena Inés
Lenguaje:	Inglés
Publicado:	Asociación Argentina de Microbiología 2021
Materias:	Lactobacillus Probiotic Encapsulation Survival Pectin Inulin Symbiotic .::Ciencias Exactas y Naturales::Ciencias Biológicas::Microbiología
Acceso en línea:	https://doi.org/10.1016/j.ram.2021.03.001 http://rid.unrn.edu.ar/handle/20.500.12049/7029
Aporte de:	Repositorio Institucional Digital de la Universidad Nacional de Río Negro (UNRN) de Universidad Nacional de Río Negro

Descripción
Sumario:	Fil: Tarifa, María Clara. Universidad Nacional de Río Negro (UNRN). Centro de Investigaciones y Transferencia de Río Negro (CONICET-UNRN). Río Negro, Argentina