Panificados libres de gluten enriquecidos con fibra de bagazo de manzana

Fil: Rocha Parra, Andres F. Univesidad Nacional de Rio Negro. Sede Alto Valle y Valle Medio; Argentina

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Rocha Parra, Andrés F., Ribotta, Pablo D., Ferrero, Cristina
Lenguaje:Español
Publicado: Publitec s.a. 2015
Materias:
Panes sin gluten
Fibra dietaria
Bagazo de manzana
.::Ciencias Exactas y Naturales
Acceso en línea:https://rid.unrn.edu.ar/jspui/handle/20.500.12049/2709
Aporte de:
Repositorio Institucional Digital de la Universidad Nacional de Río Negro (UNRN) de Universidad Nacional de Río Negro
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