Innovación en productos cárnicos saludables: una contribución al desarrollo sostenible regional

Fil: Merayo, Manuela. Facultad de Ciencias Médicas, UCA, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina. CIT-Río Negro, Sede Atlántica, Viedma, Río Negro, Argentina.

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Merayo, Manuela, Barrio, Daniel Alejandro, Morón Rivera, Miguel José, Grigioni, Gabriela
Lenguaje:Español
Publicado: 2024
Materias:
Ciencias Agrarias
Cárnico
oveja
refugo
orujo
polifenoles
Acceso en línea:http://rid.unrn.edu.ar/handle/20.500.12049/12313
Aporte de:
Repositorio Institucional Digital de la Universidad Nacional de Río Negro (UNRN) de Universidad Nacional de Río Negro
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