Estudio de componentes aromáticos de diferentes cultivares de peras (Pyrus communis L.)

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Raco, F., Rodríguez, A., Barda, N., Corti, G., Miranda, M., Suárez, P., INTI-Lácteos. Buenos Aires, AR, INTI-Villa Regina, AR, Estación Experimental Agrícola. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. EEA INTA Alto Valle. Allen, AR, TecnoINTI 2013
Formato: conferenceObject
Lenguaje:Español
Publicado: INTI 2013
Materias:
Peras
Compuestos aromáticos
Cultivares
Cromatografía de gases
Espectroscopía de masa
Aroma
Análisis sensorial
Análisis químico
Acceso en línea:http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASH3451/11effe39.dir/doc.pdf
Aporte de:
Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de INTI
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