Análisis de las propiedades reológicas y físico químicas de las harinas "000" del mercado interno
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| Autores principales: | Freile, G., Blasco, R., Gambarotta, L., Zapico, V., Stacey, E., Espínola, T., Gil, G., INTI-Cereales y Oleaginosas. Buenos Aires, AR, Jornadas de desarrollo e innovación tecnológica, 5, Investigación aplicada, alimentos, solicitado, publicación autorizada |
|---|---|
| Formato: | conferenceObject |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
INTI
2004
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASH2d69/88c3a620.dir/doc.pdf |
| Aporte de: |
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