Análisis de las propiedades reológicas y físico químicas de las harinas "000" del mercado interno

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Freile, G., Blasco, R., Gambarotta, L., Zapico, V., Stacey, E., Espínola, T., Gil, G., INTI-Cereales y Oleaginosas. Buenos Aires, AR, Jornadas de desarrollo e innovación tecnológica, 5, Investigación aplicada, alimentos, solicitado, publicación autorizada
Formato:	conferenceObject
Lenguaje:	Español
Publicado:	INTI 2004
Materias:	Harinas Propiedades reológicas Propiedades fisicoquímicas Calidad
Acceso en línea:	http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASH2d69/88c3a620.dir/doc.pdf
Aporte de:	Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de INTI

Descripción
Descripción no disponible.

Ejemplares similares