Almidones nativos vs. almidones modificados: cómo diferenciarlos y clasificarlos por resonancia magnética nuclear de hidrógeno (RMN 1H)
Guardado en:
| Autores principales: | López, E. E., Santos, L. N., Feltrinelli, M., INTI-Química. Buenos Aires, AR, Jornadas de desarrollo e innovación, 5, Desarrollo e innovación tecnológica, alimentos autogenerados |
|---|---|
| Formato: | conferenceObject |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
INTI
2004
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASH01d5/93640317.dir/doc.pdf |
| Aporte de: |
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