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collection Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI)
language Español
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topic Omega-3
Aceite de pescado
Microencapsulación
Acidos grasos
Homogeneización
Partículas
spellingShingle Omega-3
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Acidos grasos
Homogeneización
Partículas
Hermida, Laura G.
Defain Tesoriero, M. V.
Rodríguez, Z. N.
Frangie, S.
Lelli, D.
Alberti, C.
Ruiz Díaz, A.
INTI-Química. Buenos Aires, AR
INTI-Cereales y Oleaginosas. Buenos Aires, AR
Jornadas de desarrollo e innovación tecnológica, 6
Nanotecnología, desarrollo e innovación
Optimización del proceso de obtención de aceite microencapsulado con alto contenido de omega-3
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author Hermida, Laura G.
Defain Tesoriero, M. V.
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publisher INTI
publishDate 2007
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