Optimización del proceso de obtención de aceite microencapsulado con alto contenido de omega-3

por Hermida, Laura G., Defain Tesoriero, M. V., Rodríguez, Z. N., Frangie, S., Lelli, D., Alberti, C., Ruiz Díaz, A., INTI-Química. Buenos Aires, AR, INTI-Cereales y Oleaginosas. Buenos Aires, AR, Jornadas de desarrollo e innovación tecnológica, 6, Nanotecnología, desarrollo e innovación
Publicado 2007