Caracterización de queso azul argentino

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: González, Marcelo Ariel, Montero, Haydée, Pino, Fernando, Aranibar, Germán, Raco, Fernando, Gallello, Lucas, INTI-Lácteos, Centro de Investigaciones Tecnológicas de la Industría Láctea. AR, Congreso Panamericano de la Leche, 14
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Lenguaje:Español
Publicado: INTI 2016
Materias:
Queso azul
Quesos
Productos lácteos
Características organolépticas
Empresas comerciales
Acceso en línea:http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASH0142/2ded6df8.dir/doc.pdf
Aporte de:
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