Caracterización de queso azul argentino

por González, Marcelo Ariel, Montero, Haydée, Pino, Fernando, Aranibar, Germán, Raco, Fernando, Gallello, Lucas, INTI-Lácteos, Centro de Investigaciones Tecnológicas de la Industría Láctea. AR, Congreso Panamericano de la Leche, 14
Publicado 2016

Situación actual del lactosuero en Pymes queseras de la provincia de Buenos Aires

por González, Marcelo Ariel, Castells, M. Laura, Cornacchini, Marina, Zampatti, Mariela, Rolón, M. Laura, Toledo, Antonio, Cañameras, Carlos, INTI-Lácteos, Centro de Investigaciones Tecnológicas de la Industría Láctea. AR, Congreso Panamericano de la Leche, 14
Publicado 2016