Evaluation methods for quality and price of milk and dairy products

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Park, Young, Georgia Small Ruminant Research and Extension Center. Fort Valley State University. Fort Valley, Georgia, US, Deparment of Food Science & Technology. University of Georgia. Athens, Georgia, US, Seminario "Productores y elaboradores de leches finas Cabra, Oveja y Búfala"
Formato: conferenceObject
Lenguaje:Inglés
Publicado: INTI-Lácteos 2008
Materias:
Leche
Productos lácteos
Calidad
Precios
Quesos
Leche de cabra
Leche cruda
Ensayos
Plantas industriales
Industria láctea
Células somáticas
Bacterias aeróbicas
Bacterias coliformes
Escherichia coli
Levaduras
Mohos
Estafilococos
Pasteurización
Leche pasteurizada
Performance
Datos estadísticos
Acceso en línea:http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASH0106/24069da8.dir/doc.pdf
Aporte de:
Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de INTI

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