Adsorción de catequina y un derivado sulfitado en faujasita
Las zeolitas son materiales prometedores para adsorber compuestos biomásicos debido a sus propiedades fisicoquímicas, baja toxicidad, estabilidad térmica, amplia área superficial, intercambio iónico y capacidad de adsorción. Estudios previos resaltaron la eficacia de la zeolita Beta en comparació...
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| Autores principales: | , , , , |
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| Formato: | Simposio |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Sociedad Argentina de Investigación en Química Orgánica
2025
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/58716 |
| Aporte de: |
| Sumario: | Las zeolitas son materiales prometedores para adsorber compuestos biomásicos debido
a sus propiedades fisicoquímicas, baja toxicidad, estabilidad térmica, amplia área superficial,
intercambio iónico y capacidad de adsorción. Estudios previos resaltaron la eficacia de la zeolita
Beta en comparación con adsorbentes comerciales para atrapar polifenoles (PFs) en extractos
de semillas de trigo y cañóla.1 Estos materiales tienen potencial para procesos de aislamiento y
recuperación selectiva de polifenoles en aguas residuales alimentarias.2 Se conoce también las
potencialidades de zeolitas naturales como portadores de fármacos, especialmente en la
microencapsulación de extractos ricos en catequinas y su liberación controlada.3 Estos
materiales tienen potencial en campos tecnológicos donde las interacciones huésped-anfitrión
son clave, como aquellos que involucran como adsorbentes materiales silíceos con el fin de
agregar valor a derivados del tanino de quebracho chaqueño. En este trabajo se estudió la zeolita
faujasita (FAU) para la encapsulación de catequina y su derivado sulfitado, componentes
presentes en tanino de quebracho colorado chaqueño. Los cálculos se realizaron con el
programa Gaussian16 y el método ONIOM de dos capas a nivel M06-2X/6-31+G(d,p):PM6. Los
resultados ofrecen información sobre la disposición espacial más favorable en la cavidad de FAU,
donde la adsorción de catequina es más favorable frente a su derivado monosulfitado (Eads=-23
Kcal/mol vs -16 Kcal/mol). Las energías de adsorción halladas sugieren la viabilidad del proceso
respaldando la perspectiva de emplear la zeolita microporosa FAU para la captura de monómeros
de polifenoles presentes en tanino vegetal y separarlos asi de polifenoles de mayor peso
molecular, como trímeros y tetrámeros de catequina. |
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