Hábitos alimentarios en niños escolares de Corrientes. Año 2020

La alimentación y nutrición son procesos complejos que permiten el correcto desarrollo en la niñez y se en- cuentran condicionados por una multiplicidad de factores que pueden llevar a trastornos alimentarios como el sobrepeso y obesidad, siendo estos a la vez predisponentes de múltiples enfermedad...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Roggensack, Milton, Rivolta, Augusto, Romero Vidomlansky, Patricia Ruth, Auchter, Mónica
Otros Autores: Auchter, Mónica Cristina
Formato: parte de libro
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Medicina 2025
Materias:
Conducta alimentaria
Crianza del niño
Dieta
Eating Behavior
Child rearing
Diet
Acceso en línea:http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/57469
Aporte de:
RIUNNE - Repositorio Institucional de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE) de Universidad Nacional del Nordeste
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description La alimentación y nutrición son procesos complejos que permiten el correcto desarrollo en la niñez y se en- cuentran condicionados por una multiplicidad de factores que pueden llevar a trastornos alimentarios como el sobrepeso y obesidad, siendo estos a la vez predisponentes de múltiples enfermedades crónico-degenerativas en la adultez. En este trabajo buscamos conocer las características del proceso de alimentación y los factores relacionados en niños en edad escolar. Para ello se realizó un cuestionario semiestructurado en los cuidadores primarios de los niños de una institución primaria. Los resultados mostraron una prevalencia de sobrepeso en estos niños de 19% y obesidad de 31%. El 41% de los cuidadores no tenía educación secundaria completa y el 58,4% era ama de casa. Más del 50% de los niños hacía ejercicio menos de 2 veces por semana, menor a la cantidad de horas de exposición a las pantallas (más del 50% por lo menos 1 a 2 horas diarias). La variable de hábitos alimentarios mostró un aumento en el consumo de facturas, gaseosas, panes no integrales, golosinas y comidas rápidas. Estas últimas, de alto contenido calórico, ricas en carbohidratos y grasas y pobres en nutrien- tes esenciales. Asimismo, se observó un consumo moderado de frutas y verduras tantos cocidas como crudas, además de un consumo reducido de otros alimentos considerados saludables, como harinas integrales, pesca- dos de mar y río, arroz integral. El consumo de agua se realizaba mayormente como acompañante de las comi- das. En conclusión, los datos obtenidos mostraron que la población estudiada presenta hábitos y factores que pueden ser responsables de los altos valores en sobrepeso y obesidad. Por lo tanto, se considera primordial brindar a los cuidadores más información sobre alimentación y nutrición sana, que les permita mejorar estos de- terminantes en sus niños.
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