Diseño y construcción de un secadero solar para frutas y hortalizas : Aplicaciones térmicas de la energía solar
Existen iniciativas relacionadas con el secado solar de hortalizas. La deshidratación reduce su contenido de agua , lo que inhibe el crecimiento de microorganismos que causan la descomposición. Esto permite que los productos se almacenen por períodos prolongados. Los deshidratadores solares son rela...
Guardado en:
| Autores principales: | , , , |
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| Formato: | Congreso |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional del Nordeste. Secretaría General de Extensión Universitaria
2025
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/57361 |
| Aporte de: |
| Sumario: | Existen iniciativas relacionadas con el secado solar de hortalizas. La deshidratación reduce su contenido de agua , lo que inhibe el crecimiento de microorganismos que causan la descomposición. Esto permite que los productos se almacenen por períodos prolongados. Los deshidratadores solares son relativamente simples y económicos de construir y mantener, lo que los hace muy accesibles, fomentando la autosuficiencia al permitir procesar y conservar sus propios alimentos. |
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