De la Huerta a la Mesa : Producción Agroecológica y Educación en Alimentación Saludable : Producción hortícola y alimentación saludable desde la extensión universitaria

La alimentación es una necesidad biológica, social y cultural. En los últimos años se generaron hábitos de consumo que desaprovechan la producción local. Este proyecto busca fomentar el abastecimiento de alimentos agroecológicos mediante huertas en las facultades de Medicina y Ciencias Agrarias, int...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Balbi, Celsa Noemí, Kubler, Gianella Melina, Pérez, Germán Luis, Zaborski, Nahuel, Ramírez, Daniel, Livieres, Natalia
Formato: Congreso
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Nordeste. Secretaría General de Extensión Universitaria 2025
Materias:
Alimentación
Nutrición
Agroecología
Hortalizas
Universidad
Acceso en línea:http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/57334
Aporte de:
RIUNNE - Repositorio Institucional de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE) de Universidad Nacional del Nordeste
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spelling I48-R184-123456789-573342025-08-14T10:36:54Z De la Huerta a la Mesa : Producción Agroecológica y Educación en Alimentación Saludable : Producción hortícola y alimentación saludable desde la extensión universitaria Balbi, Celsa Noemí Kubler, Gianella Melina Pérez, Germán Luis Zaborski, Nahuel Ramírez, Daniel Livieres, Natalia Alimentación Nutrición Agroecología Hortalizas Universidad La alimentación es una necesidad biológica, social y cultural. En los últimos años se generaron hábitos de consumo que desaprovechan la producción local. Este proyecto busca fomentar el abastecimiento de alimentos agroecológicos mediante huertas en las facultades de Medicina y Ciencias Agrarias, integrando actores clave en espacios educativos y productivos, con capacitaciones y materiales para fortalecer la soberanía alimentaria. 2025-08-13T15:59:34Z 2025-08-13T15:59:34Z 2025-04-24 Congreso Balbi, Celsa Noemí, et al., 2025. De la Huerta a la Mesa: Producción Agroecológica y Educación en Alimentación Saludable: Producción hortícola y alimentación saludable desde la extensión universitaria. En: 1º Congreso de Extensión Universitaria de la UNNE. Resistencia: Universidad Nacional del Nordeste. Secretaría General de Extensión Universitaria, p. 1-1. http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/57334 spa https://www.unne.edu.ar/extension/congreso-de-extension-universitaria/posteres-digitales openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/ application/pdf p. 1-1 application/pdf Universidad Nacional del Nordeste. Secretaría General de Extensión Universitaria
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