Concentraciones de macrominerales y elementos traza en cuatro especies de pescado de río consumidas en Corrientes

La carne de pescado es reconocida en la actualidad como un recurso alimenticio integral y fundamental de una dieta bien equilibrada, proporcionando alta calidad de proteínas, ácidos grasos poliinsaturados, vitaminas y una amplia gama de minerales. Entre las especies más características de los ríos d...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Yancán, Camila Belén, Pastori, M. L., Ortiz, M. L., Trulls, Horacio Eduardo
Formato: Jornada
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinariass 2025
Materias:
Concentraciones de macrominerales
Especies de pescado
Alimenticio integral
Acceso en línea:http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/57083
Aporte de:
RIUNNE - Repositorio Institucional de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE) de Universidad Nacional del Nordeste
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