Evaluación preliminar del sistema de Biofloc en el cultivo de sábalo

El biofloc es un sistema intensivo de producción de organismos acuáticos, sin circulación ni renovación de agua, en el cual los residuos generados forman una comunidad microbiana que contribuye al mantenimiento de la calidad del agua al funcionar a modo de filtro biológico. A medida que el sistema m...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autores principales: Petersen, A. A., Pacheco, G., Sánchez Riveros, S. P., Encina, T. M., Gorosito, Matías Ezequiel, Sánchez, S.
Formato: Jornada
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinariass 2025
Materias:
Acceso en línea:http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/57074
Aporte de:
id I48-R184-123456789-57074
record_format dspace
spelling I48-R184-123456789-570742025-07-11T16:09:22Z Evaluación preliminar del sistema de Biofloc en el cultivo de sábalo Petersen, A. A. Pacheco, G. Sánchez Riveros, S. P. Encina, T. M. Gorosito, Matías Ezequiel Sánchez, S. Biofloc Cultivo de sábalo Organismos acuáticos El biofloc es un sistema intensivo de producción de organismos acuáticos, sin circulación ni renovación de agua, en el cual los residuos generados forman una comunidad microbiana que contribuye al mantenimiento de la calidad del agua al funcionar a modo de filtro biológico. A medida que el sistema madura, las bacterias se aglutinan junto a desechos orgánicos e inorgánicos provenientes de las excreciones de los peces y restos de alimento, formando estructuras amorfas en suspensión, denominadas “bioflóculos”. Éstos constituyen masas de proteína que son consumidas por los peces, permitiendo ahorrar hasta un 30% de alimento. Con el objetivo de evaluar el rendimiento del biofloc en la producción de sábalo (Prochilodus lineatus), se realizó una prueba piloto de este sistema durante el Programa de Estadías Cortas en el Instituto de Ictiología de Nordeste; tomando para ello como variables de estudio la sobrevida (número de individuos al inicio/número de individuos al final) y el crecimiento (medido en longitud y peso) de los juveniles sembrados. Para la experiencia se contó con la participación de alumnos de diferentes años de la carrera de Ciencias Veterinarias, quienes realizaron diariamente actividades como ser alimentación, monitoreo de calidad de agua, y biometrías periódicas. 2025-07-11T15:53:19Z 2025-07-11T15:53:19Z 2024-10-17 Jornada Petersen, A. A., et al., 2024. Evaluación preliminar del sistema de Biofloc en el cultivo de sábalo. En: XXII Sesiones de Comunicaciones Técnicas y Científicas Estudiantiles Corrientes: Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinariass, p. 1-1. http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/57074 spa https://jornadas.vet.unne.edu.ar/ openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/ application/pdf p. 1-1 application/pdf application/pdf Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinariass
institution Universidad Nacional del Nordeste
institution_str I-48
repository_str R-184
collection RIUNNE - Repositorio Institucional de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE)
language Español
topic Biofloc
Cultivo de sábalo
Organismos acuáticos
spellingShingle Biofloc
Cultivo de sábalo
Organismos acuáticos
Petersen, A. A.
Pacheco, G.
Sánchez Riveros, S. P.
Encina, T. M.
Gorosito, Matías Ezequiel
Sánchez, S.
Evaluación preliminar del sistema de Biofloc en el cultivo de sábalo
topic_facet Biofloc
Cultivo de sábalo
Organismos acuáticos
description El biofloc es un sistema intensivo de producción de organismos acuáticos, sin circulación ni renovación de agua, en el cual los residuos generados forman una comunidad microbiana que contribuye al mantenimiento de la calidad del agua al funcionar a modo de filtro biológico. A medida que el sistema madura, las bacterias se aglutinan junto a desechos orgánicos e inorgánicos provenientes de las excreciones de los peces y restos de alimento, formando estructuras amorfas en suspensión, denominadas “bioflóculos”. Éstos constituyen masas de proteína que son consumidas por los peces, permitiendo ahorrar hasta un 30% de alimento. Con el objetivo de evaluar el rendimiento del biofloc en la producción de sábalo (Prochilodus lineatus), se realizó una prueba piloto de este sistema durante el Programa de Estadías Cortas en el Instituto de Ictiología de Nordeste; tomando para ello como variables de estudio la sobrevida (número de individuos al inicio/número de individuos al final) y el crecimiento (medido en longitud y peso) de los juveniles sembrados. Para la experiencia se contó con la participación de alumnos de diferentes años de la carrera de Ciencias Veterinarias, quienes realizaron diariamente actividades como ser alimentación, monitoreo de calidad de agua, y biometrías periódicas.
format Jornada
author Petersen, A. A.
Pacheco, G.
Sánchez Riveros, S. P.
Encina, T. M.
Gorosito, Matías Ezequiel
Sánchez, S.
author_facet Petersen, A. A.
Pacheco, G.
Sánchez Riveros, S. P.
Encina, T. M.
Gorosito, Matías Ezequiel
Sánchez, S.
author_sort Petersen, A. A.
title Evaluación preliminar del sistema de Biofloc en el cultivo de sábalo
title_short Evaluación preliminar del sistema de Biofloc en el cultivo de sábalo
title_full Evaluación preliminar del sistema de Biofloc en el cultivo de sábalo
title_fullStr Evaluación preliminar del sistema de Biofloc en el cultivo de sábalo
title_full_unstemmed Evaluación preliminar del sistema de Biofloc en el cultivo de sábalo
title_sort evaluación preliminar del sistema de biofloc en el cultivo de sábalo
publisher Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinariass
publishDate 2025
url http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/57074
work_keys_str_mv AT petersenaa evaluacionpreliminardelsistemadebioflocenelcultivodesabalo
AT pachecog evaluacionpreliminardelsistemadebioflocenelcultivodesabalo
AT sanchezriverossp evaluacionpreliminardelsistemadebioflocenelcultivodesabalo
AT encinatm evaluacionpreliminardelsistemadebioflocenelcultivodesabalo
AT gorositomatiasezequiel evaluacionpreliminardelsistemadebioflocenelcultivodesabalo
AT sanchezs evaluacionpreliminardelsistemadebioflocenelcultivodesabalo
_version_ 1843486336261029888