Modelo de dietas potencialmente ricas en compuestos polifenólicos para murinos de experimentación
Las semillas de chía (Salvia Hispánica) y lino (Linum usltatlsslmum L.) son reconocidas hace tiempo por su elevado contenido de ácido alfa-llnolénico (ALA-w-3), recientemente la evidencia ha demostrado la existencia significativa de compuestos polifenólicos en su composición. Su uso y estudio bajo l...
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| Otros Autores: | |
| Formato: | parte de libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Medicina
2025
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/56780 |
| Aporte de: |
| Sumario: | Las semillas de chía (Salvia Hispánica) y lino (Linum usltatlsslmum L.) son reconocidas hace tiempo por su elevado contenido de ácido alfa-llnolénico (ALA-w-3), recientemente la evidencia ha demostrado la existencia significativa de compuestos polifenólicos en su composición. Su uso y estudio bajo la forma de harinas integrales representa un abordaje innovador.
El objetivo del trabajo fue desarrollar modelos de dietas ricas en compuestos polifenólicos en base a harina integral de semillas de chía y lino destinadas a ratones machos adultos de la cepa Balb/c del Bioterlo de la Facultad de Medicina (UNNE).
Para ello, se formularon y elaboraron dietas a escala laboratorio según los requerimientos nutricionales de los murlnos acorde a las recomendaciones internacionales del National Research Councll Subcommittee on Laboratory Animal Nutrition. Se constituyeron 3 grupos experimentales (n=10/ grupo): grupo control (balanceado comercial), grupo B (harina integral de chía) y grupo C (harina integral de lino), los murinos recibieron agua y alimento ad libitum por 70 días (10 semanas). Se realizó el monitoreo semanal del estado nutriclonal. Concluido el plazo se procedió a la eutanasia y toma de muestras sanguíneas y tisulares para los ensayos pertinentes.
Los resultados muestran que no se registraron variaciones significativas en los parámetros hematológicos, sobre los parámetros bioquímicos se observó una reducción de glucemia, colesterolemia total y trigliceridemia de los animales alimentados con las dietas B y C. No se registraron alteraciones histopatológicas significativas.
En conclusión, las dietas B y C demostraron no poseer efectos perjudiciales en el crecimiento y metabolismo de los murinos. |
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