Caracterización y comparación de variedades locales de maní cultivadas por agricultores familiares del NEA argentino, en la actualidad y hace 50 años

El maní es un cultivo de origen americano, que actualmente es consumido en todo el mundo. Además de su importancia agronómica, en América tiene importancia cultural e histórica por existir variedades de cultivos tradicionales que tienen una historia evolutiva bajo domesticación de varios miles de añ...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cabrera Castellano, Constanza
Otros Autores: Pérez, María Laura
Formato: Trabajo final de grado
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Agrarias 2024
Materias:
Producción de maní
NEA
Agricultores familiares
Acceso en línea:http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/56193
Aporte de:
RIUNNE - Repositorio Institucional de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE) de Universidad Nacional del Nordeste
id I48-R184-123456789-56193
record_format dspace
spelling I48-R184-123456789-561932025-05-06T12:45:41Z Caracterización y comparación de variedades locales de maní cultivadas por agricultores familiares del NEA argentino, en la actualidad y hace 50 años Cabrera Castellano, Constanza Pérez, María Laura Producción de maní NEA Agricultores familiares El maní es un cultivo de origen americano, que actualmente es consumido en todo el mundo. Además de su importancia agronómica, en América tiene importancia cultural e histórica por existir variedades de cultivos tradicionales que tienen una historia evolutiva bajo domesticación de varios miles de años (Krapovickas 2004), ya que es una planta que depende exclusivamente de la mano del hombre para sobrevivir. Este cultivo está arraigado en muchas culturas tropicales y subtropicales del continente, debido a que son semillas comestibles en forma directa y altamente nutritivas. Las mismas son consideradas como unas verdaderas “píldoras alimenticias” debido a que contienen entre el 40-50 % de aceite, 30% de proteína y 13% de hidrato de carbono, además de tener la ventaja de ser almacenadas sin necesidad de refrigeración por varios meses sin sufrir descomposición (Krapovickas 2010, Krapovickas& Gregory 1994). 2024-10-21T12:17:52Z 2024-10-21T12:17:52Z 2021 Trabajo final de grado Cabrera Castellano, Constanza, 2021. Caracterización y comparación de variedades locales de maní cultivadas por agricultores familiares del NEA argentino, en la actualidad y hace 50 años. Trabajo final de grado. Corrientes: Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Agrarias. http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/56193 spa openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/ application/pdf 26 p. application/pdf Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Agrarias
institution Universidad Nacional del Nordeste
institution_str I-48
repository_str R-184
collection RIUNNE - Repositorio Institucional de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE)
language Español
topic Producción de maní
NEA
Agricultores familiares
spellingShingle Producción de maní
NEA
Agricultores familiares
Cabrera Castellano, Constanza
Caracterización y comparación de variedades locales de maní cultivadas por agricultores familiares del NEA argentino, en la actualidad y hace 50 años
topic_facet Producción de maní
NEA
Agricultores familiares
description El maní es un cultivo de origen americano, que actualmente es consumido en todo el mundo. Además de su importancia agronómica, en América tiene importancia cultural e histórica por existir variedades de cultivos tradicionales que tienen una historia evolutiva bajo domesticación de varios miles de años (Krapovickas 2004), ya que es una planta que depende exclusivamente de la mano del hombre para sobrevivir. Este cultivo está arraigado en muchas culturas tropicales y subtropicales del continente, debido a que son semillas comestibles en forma directa y altamente nutritivas. Las mismas son consideradas como unas verdaderas “píldoras alimenticias” debido a que contienen entre el 40-50 % de aceite, 30% de proteína y 13% de hidrato de carbono, además de tener la ventaja de ser almacenadas sin necesidad de refrigeración por varios meses sin sufrir descomposición (Krapovickas 2010, Krapovickas& Gregory 1994).
author2 Pérez, María Laura
author_facet Pérez, María Laura
Cabrera Castellano, Constanza
format Trabajo final de grado
author Cabrera Castellano, Constanza
author_sort Cabrera Castellano, Constanza
title Caracterización y comparación de variedades locales de maní cultivadas por agricultores familiares del NEA argentino, en la actualidad y hace 50 años
title_short Caracterización y comparación de variedades locales de maní cultivadas por agricultores familiares del NEA argentino, en la actualidad y hace 50 años
title_full Caracterización y comparación de variedades locales de maní cultivadas por agricultores familiares del NEA argentino, en la actualidad y hace 50 años
title_fullStr Caracterización y comparación de variedades locales de maní cultivadas por agricultores familiares del NEA argentino, en la actualidad y hace 50 años
title_full_unstemmed Caracterización y comparación de variedades locales de maní cultivadas por agricultores familiares del NEA argentino, en la actualidad y hace 50 años
title_sort caracterización y comparación de variedades locales de maní cultivadas por agricultores familiares del nea argentino, en la actualidad y hace 50 años
publisher Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Agrarias
publishDate 2024
url http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/56193
work_keys_str_mv AT cabreracastellanoconstanza caracterizacionycomparaciondevariedadeslocalesdemanicultivadasporagricultoresfamiliaresdelneaargentinoenlaactualidadyhace50anos
_version_ 1835151293296934912

Ejemplares similares