Relevamiento integral de la producción hortícola en el norte de Corrientes en el marco del programa prohuerta
Desde el INTA, en articulación con el Programa ProHuerta del Ministerio de Desarrollo Social de la Nación, se trabaja con familias, agricultores y escuelas, entre otros actores para promover la producción de alimentos seguros tanto para consumo propio como para la venta. Como parte de la iniciati...
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| Autores principales: | , , |
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| Formato: | Reunión |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Agrarias
2024
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/55949 |
| Aporte de: |
| Sumario: | Desde el INTA, en articulación con el Programa ProHuerta del Ministerio de Desarrollo
Social de la Nación, se trabaja con familias, agricultores y escuelas, entre otros actores
para promover la producción de alimentos seguros tanto para consumo propio como para
la venta. Como parte de la iniciativa, se entregan semillas hortícolas de forma durante las
campañas de otoño-invierno y primavera-verano de cada año. Sin embargo, en ocasiones
estas entregas alcanzan a familias con las que el contacto es a la distancia. El objetivo del
trabajo fue realizar el relevamiento de las huertas con el fin de caracterizarlas y conocer
sus oportunidades, problemas y necesidades. Este relevamiento se realizó junto a
horticultores del norte de la provincia de Corrientes, en los departamentos Capital,
Empedrado, San Luis del Palmar, San Cosme e Itatí, abarcando 12 municipios. Se
relevaron 184 huertas a través de una encuesta. La distribución territorial de las huertas
relevadas fue la siguiente: 73 en Capital, 31 en Empedrado, 27 en San Luis del Palmar,
37 en Itatí y 16 en San Cosme. Se observó que el 72,28% de las huertas son coordinadas
y/o guiadas por mujeres, mientras que el resto está a cargo de hombres. Aunque en el
95,65% de los casos trabajan mujeres y en el 88,58% trabajan también hombres, se
registran 21 casos donde sólo trabajan mujeres y sólo 8 donde trabajan exclusivamente
hombres. La mayoría de las huertas relevadas son familiares (84%), mientras que un 12%
corresponden a huertas comunitarias y sólo un 4% a escolares. La producción se destina
principalmente al autoconsumo (85,32%), a la venta (32,06%) y al abastecimiento de
comedores y merenderos (7,60%). Sólo 7 huertas informaron que su único destino es la
comercialización. En cuanto a las fuentes de agua utilizadas, la mayoría de los
horticultores mencionaron varias fuentes. El 48,91% informó que se abastece a través de
una perforación, y en pocos casos se hacen uso de fuentes alternativas como agua de red
o de lluvia. De las 80 huertas que utilizan agua de red para el riego, 18 también cosechan
agua de lluvia como complemento. Del total, solamente 30 huertas informaron
aprovechar el agua de lluvia para el riego. En relación a las principales necesidades, la
mayoría indicaron múltiples opciones: el 77,71% mencionó la falta de herramientas, el
57,6% indicó la escasez de insumos y el 25,54% se refirió a cuestiones económicas
relacionadas con la obtención de financiamiento. Únicamente el 16,84% señaló la
necesidad de adquirir mayores conocimientos y habilidades en temas como la siembra, la
cosecha y el manejo de cultivos, mientras que el 11,95% expresó la importancia de contar
con materiales didácticos. Solo el 6,5% de los participantes mencionó limitaciones de tipo
organizativo, como los roles y las responsabilidades en la gestión de las huertas. En el
relevamiento se destaca la importancia de la producción de alimentos para el
autoconsumo, lo cual genera un beneficio principalmente para sostener la economía
familiar. |
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