De la huerta agroecológica a la mesa : producción de alimentos y capacitación nutricional

La alimentación es una necesidad biológica, social y cultural. En las últimas décadas el sistema alimentario se ha globalizado, y la industria del alimento ha instalado hábitos de consumo que no condicen con nuestras formas culturales e identitarias, y que desaprovechan la riqueza de la producció...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Balbi, Celsa Noemí, Pérez, Germán Luis, Lapertosa, Silvia Beatriz, Kubler, Gianella Melina, Candia, Camila
Formato: Reunión
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Agrarias 2024
Materias:
Huerta agroecológica
Producción de alimentos
Capacitación nutricional
Acceso en línea:http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/55926
Aporte de:
RIUNNE - Repositorio Institucional de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE) de Universidad Nacional del Nordeste

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