Efectos de la inclusión de raíz de mandioca fresca (Manihot sculenta) sobre los parámetros bioquímicos en cerdos
Los recursos energéticos alternativos se utilizan en varias regiones del mundo. La utilización de dietas a base de raíz de mandioca fresca, es una alternativa válida como recurso no convencional en la alimentación de cerdos en nuestra zona, debido a su rico contenido en carbohidratos. Dicho recur...
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| Autores principales: | , , , , |
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| Formato: | Reunión |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias
2024
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/55363 |
| Aporte de: |
| Sumario: | Los recursos energéticos alternativos se utilizan en varias regiones del mundo. La
utilización de dietas a base de raíz de mandioca fresca, es una alternativa válida como
recurso no convencional en la alimentación de cerdos en nuestra zona, debido a su rico
contenido en carbohidratos. Dicho recurso energético, cuenta con ventajas agroecológicas
en la Región NEA. El objetivo del presente trabajo fue evaluar los parámetros del medio
intemo en cerdos, alimentados con raciones elaboradas con diferentes proporciones de raíz
de mandioca fresca, en reemplazo del componente energético y proteico. Se utilizaron doce
(12) cerdos en crecimiento (peso 16±3 kg), alojados en corrales individuales de 2,75 m2
cada uno. El experimento consistió en evaluar cuatro (4) dietas (tratamientos) las cuales
fueron: TI (testigo)= núcleo proteico 29%, maíz 71%; T2 (33% de sustitución de maíz por
mandioca)= núcleo proteico 35%, maíz 45,07%, mandioca 19,93%; T3 (66% de
sustitución de maíz por mandioca)= núcleo proteico 40,46%, maíz 18,41%, mandioca
41,13%; T4 (100% de sustitución de maíz por mandioca)= núcleo proteico 44,4%,
mandioca 55,6%. Las dietas fueron calculadas según requerimiento de energía y proteína
para la categoría animal utilizada. Con la finalidad de que estas sean isoproteicas, las
cantidades de núcleo se fueron ajustando según reemplazo. Luego de la comprobación de
los supuestos de normalidad, homogeneidad de la variancia, e independencia los resultados
se evaluaron bajo un diseño completamente aleatorizado, realizando un ANCOVA,
utilizando como co-variable los niveles iniciales de los parámetros evaluados, mediante el
software estadístico Infostat 2012. Del análisis de las variables del medio intemo para los
tratamientos TI, T2, T3 y T4 surge: Proteínas totales (g*dl-l) 6,08±0,30; 6,24±0,27;
6,32±0,47 y 5,88±0,15, respectivamente, Albúminas(g*dl-1) 3,40±0,31; 4,07±0,06;
4,23±0,10 y 3,65±0,04, respectivamente, Glucosa(g*dl-l) 0,97±0,08; 1,08±0,02;
0,97±0,02 y 1,09±0,12, respectivamente, Úrea (g*dl-l) 0,40±0,03; 0,34±0,03; 0,35±0,02 y
0,31±0,02, respectivamente y Triglicéridos (g*dl-l) 0,28±0,05; 0,27±0,04; 0,40±0,13 y
0,41±0,08. No hubo diferencias significativas entre tratamientos. Bajo nuestras
condiciones de trabajo se puede concluir que la incorporación de mandioca fresca no
modifica el medio intemo y puede constituir una alternativa viable para la alimentación de
los cerdos. |
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