Descripción del entorno y de los caprinos pertenecientes a dos pequeños productores de San Bernardo (Santa Fe)

El objetivo de este trabajo es contribuir a la caracterización del entorno y fenotípica de los caprinos angoras chaqueños, para ello se realizaron encuestas a dos productores de la localidad de San Bernardo (Santa Fe), con la finalidad de recabar información del sistema y a la vez, se realizaron los...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Defagot, Francisco Andrés
Otros Autores: Defagot, Mario Héctor
Formato: Trabajo final de grado
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias 2024
Materias:
Ganado caprino
Pequeños productores
San Bernardo (Santa Fe)
Acceso en línea:http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/54729
Aporte de:
RIUNNE - Repositorio Institucional de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE) de Universidad Nacional del Nordeste
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spelling I48-R184-123456789-547292024-10-23T11:27:44Z Descripción del entorno y de los caprinos pertenecientes a dos pequeños productores de San Bernardo (Santa Fe) Defagot, Francisco Andrés Defagot, Mario Héctor Cappello Villada, Juan Sebastián Ganado caprino Pequeños productores San Bernardo (Santa Fe) El objetivo de este trabajo es contribuir a la caracterización del entorno y fenotípica de los caprinos angoras chaqueños, para ello se realizaron encuestas a dos productores de la localidad de San Bernardo (Santa Fe), con la finalidad de recabar información del sistema y a la vez, se realizaron los registros zoométricos de los animales adultos. Se realizó el análisis descriptivo de los sistemas y de las variables morfométricas la población, para comparar medias de las variables cuantitativas se empleó el test de Kruskal-Wallis (p=0,05). Se elaboraron también tablas de frecuencia de las variables cualitativas estudiadas. Ambos productores son propietarios de sus establecimientos, residen en el mismo y poseen otras producciones además de la caprina, siendo la principal producción la cría de ganado bovino. Los corrales de encierres son de postes, varillas y alambre, sin separaciones internas, salvo la cabritera construida de manera más segura, para retener a los recién nacidos. La producción en ambos casos es de tipo extensiva con servicio continuo y a campo. El asesoramiento veterinario es esporádico, con un plan sanitario que consta de una desparasitación anual y el tratamiento de las miasis. La comercialización de los cabritos es con un peso de 6 a 9 kg limpios directamente con el comprador, la faena la realizan los productores en el establecimiento realizando luego entrega a domicilio. Ninguno de los productores pertenece a alguna asociación, pero tienen conocimiento de que existen programas de apoyo al sector agropecuario. El hato de productor A es completamente angora chaqueño, mientras el del productor B posee un macho Anglo Nubian, hembras angora chaqueñas y algunas cruzas. Las variables cualitativas arrojaron los siguientes resultados: poseen orejas medianas y caídas (65%), cuernos tipo lira (78%) con seños (94%), poseen mámelas (69%), las pezuñas y mucosas son manchadas (98%), el color de los ojos es marrón (100%), el pelaje es principalmente blanco (71%) y combinado (14%), con rizos (61%), con barbilla (90%) y flequillo (67%). El perfil frontonasal es recto (92%). No se encontraron diferencias significativas para los valores de ancho de cabeza, ancho de grupa anterior y alto de tórax. El hato del productor A fue superior en el carácter ancho de tórax siendo el hato productor B superior en los demás caracteres. Se concluye que en cuanto al sistema ambos productores son muy similares, sin embargo, la diferencia morfoestructural encontrada se debe principalmente a la introducción de machos Anglo Nubian por el productor B, lo cual según lo reportado, no representa una mejora productiva, pero si mayores costos en reproductores. 2024-08-19T16:03:02Z 2024-08-19T16:03:02Z 2023 Trabajo final de grado Defagot, Francisco Andrés, 2023. Descripción del entorno y de los caprinos pertenecientes a dos pequeños productores de San Bernardo (Santa Fe). Trabajo final de grado. Corrientes: Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias. http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/54729 spa openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/ application/pdf 24 p. application/pdf Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias
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