Una revisión del mito de mandi’o. Un libro de artista que propone una narración hipertextual sobre nuestra cultura alimentaria desde una crítica a los procesos de deculturación gastronómica
Este proyecto de investigación en artes tiene como propósito la producción de un libro de artista basado en la cultura alimentaria de la región del NEA, específicamente de la provincia de Corrientes, desde el ensayo de una aesthesis decolonial. Inicialmente, se considera que los procesos de colon...
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis de grado |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Artes, Diseño y Ciencias de la Cultura
2024
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/53228 |
| Aporte de: |
| Sumario: | Este proyecto de investigación en artes tiene como propósito la producción de un libro de
artista basado en la cultura alimentaria de la región del NEA, específicamente de la provincia de
Corrientes, desde el ensayo de una aesthesis decolonial. Inicialmente, se considera que los
procesos de colonización en nuestro territorio han implicado el desplazamiento de las tradiciones
europeas a nuestro continente, estableciendo categorías raciales que se impusieron sobre lo
étnico y cultural, generando un tipo de homogenización. |
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