Probióticos : una alternativa aplicable a la cría intensiva de Pacú (Piaradas mesopotamicus)

La acuicultura se convirtió en un sistema rápido para la producción de protelna a nivel mundial. Conforme evoluciona se diversifica, incluyendo nuevas especies de peces, e intensificando cada vez más1. Esto convierte al control de enfermedades en un problema que requiere nuevas soluciones. Debido...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Guidoli, Marcos Gabriel, Mendoza, Jorge Arnaldo, Lizardo Falcón, Sofía, Boehringer, Silvia Irene, Sánchez, Sebastián, Nader Macías, María Elena Fátima
Formato:	Jornada
Lenguaje:	Español
Publicado:	Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veterinarias 2024
Materias:	Probióticos Proteína Pacú
Acceso en línea:	http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/53015
Aporte de:	RIUNNE - Repositorio Institucional de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE) de Universidad Nacional del Nordeste

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spelling	I48-R184-123456789-530152024-10-23T11:08:03Z Probióticos : una alternativa aplicable a la cría intensiva de Pacú (Piaradas mesopotamicus) Guidoli, Marcos Gabriel Mendoza, Jorge Arnaldo Lizardo Falcón, Sofía Boehringer, Silvia Irene Sánchez, Sebastián Nader Macías, María Elena Fátima Probióticos Proteína Pacú La acuicultura se convirtió en un sistema rápido para la producción de protelna a nivel mundial. Conforme evoluciona se diversifica, incluyendo nuevas especies de peces, e intensificando cada vez más1. Esto convierte al control de enfermedades en un problema que requiere nuevas soluciones. Debido a la preocupación por el medio ambiente y a la advertencia de la OMS sobre el uso indiscriminado de antibióticos como factores de crecimiento en la cría intensiva de animales, surgen como alternativa los probióticos. Numerosos estudios demuestran que el empleo de microorganismos vivos o sus productos proporcionan beneficios a la salud y alimentación, aumentando la respuesta inmune, la absorción de los nutrientes, protegiendo contra patógenos y favoreciendo el crecimiento en general2,3. Con el objetivo de formular un potencial probiótico para la cría del pacú se aislaron, identificaron parcialmente y seleccionaron, por sus características benéficas, tres cepas de levaduras (dos Candida tropicalis y una C. lambrica) y un moho (Aureobasidium sp.), todas autóctonas de peces nativos de la región. Las mismas fueron evaluadas al ser administradas de forma conjunta y comparadas con un mix bacteriano de efectividad comprobada (formula patentada compuesta por: Enterococcus faecium, Pediococcus acidilactici y Bacillus subtilis). El ensayo constó de una primera etapa de larvicultura intensiva en laboratorio en peceras de 5 L con 300 larvas y recambio de agua constante. Luego de 15 días, los animales fueron pasados a jaulas en estanques a cielo abierto los cuales fueron fertilizados 5 días antes con 150 g de alfalfa. Durante los siguientes 20 días los animales fueron alimentados con balanceado comercial. El diseño experimental se estableció realizando diferentes combinaciones entre la administración de la suspensión de hongos, bacterias o de ningún microorganismo a los animales durante la larvicultura, la fertilización de los estanques y la alimentación en estanques a cielo abierto 4 Así, el diseño experimental incluyó un total de siete grupos para cada mezcla y un grupo control (Tabla 1). 2024-02-14T12:13:27Z 2024-02-14T12:13:27Z 2020-11 Jornada Guidoli, Marcos Gabriel, et al., 2020. Probióticos : una alternativa aplicable a la cría intensiva de Pacú (Piaradas mesopotamicus) En: VIII Jornada de Difusión de la Investigación y Extensión. Esperanza: Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veterinarias, p. 92-93. 2525-104X http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/53015 spa openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/ application/pdf p. 92-93 application/pdf Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veterinarias
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Probióticos : una alternativa aplicable a la cría intensiva de Pacú (Piaradas mesopotamicus)

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