Frecuencia de polimorfismos de nucleótido simple de Calpastatina bovina en rodeos del NEA
La resolución de rigor mortis muscular es producto de la acción de enzimas proteolíticas, del complejo calpaína/ calpastatina, que son las principales responsables de la terneza de las carnes. La proteína calpastatina (CAST), de 706 aminoácidos, se liga a los dominios III de la calpaína (CAPN) y dis...
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| Autores principales: | Jara, Leandro, De Biasio, María Bárbara, Sandoval, Gladis Lilia |
|---|---|
| Formato: | Reunión |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional del Nordeste. Secretaría General de Ciencia y Técnica
2023
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/52921 |
| Aporte de: |
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