Adaptación del método de difusión en gel para la detección de pepsina gástrica de pacú (Piaractus mesopotamicus holmberg, 1887)

La piscicultura ha despertado interés a nivel mundial desde hace más de 30 años. En la región NEA esta actividad ha venido incrementándose en los últimos años con especies nativas como el pacú (Piaractus mesopotamicus Holmberg, 1887). El procesamiento del pescado genera una gran cantidad de residu...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Bustillo, Soledad
Formato: Documento de conferencia
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Nordeste. Secretaria General de Ciencia y Técnica 2023
Materias:
Acceso en línea:http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/52655
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