Representaciones sociales sobre la desnutrición en jefas de hogar que tienen a su cargo un niño/a menor de cinco años con diagnóstico de desnutrición crónica, en el barrio Villa Don Andrés Resistencia, Chaco, Argentina
Introducción: Desde la perspectiva de la salud social y comunitaria, la desnutrición no es producto solamente de una ingesta inadecuada o insuficiente de alimentos, está asociada a un conjunto de procesos interrelacionados con las desigualdades en el acceso a la salud, la educación, los servicio...
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis doctoral |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Medicina
2023
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/52164 |
| Aporte de: |
| Sumario: | Introducción: Desde la perspectiva de la salud social y comunitaria, la desnutrición no es producto
solamente de una ingesta inadecuada o insuficiente de alimentos, está asociada a un conjunto de
procesos interrelacionados con las desigualdades en el acceso a la salud, la educación, los servicios
básicos, la inequidad de género, el lugar de residencia, etc. Por lo tanto, el comportamiento
alimentario, en tanto hecho social, implica el necesario abordaje de los aspectos psicosociales,
económicos y culturales que lo determinan. Objetivo general: Conocer las representaciones sociales
sobre la desnutrición en jefas de hogar que tienen o tuvieron a su cargo un niño/a menor de cinco
años con diagnóstico de desnutrición crónica, en el Barrio Villa Don Andrés Resistencia, Chaco,
Argentina. Metodología: Diseño del estudio: cualitativo, a partir de la teoría fundamentada
(Grounded theory). La población estuvo compuesta por mujeres jefas de hogar que tienen o tuvieron
a su cargo un niño/a menor de cinco años con diagnóstico de desnutrición crónica, en el Barrio Villa
Don Andrés Resistencia, Chaco, Argentina. Las unidades de análisis fueron cada una de las mujeres
jefas de hogar que tienen o tuvieron a su cargo algún niño/a menor de cinco años con diagnóstico de
desnutrición crónica. Tipo de Muestra: se realizó un muestreo intencional hasta lograr la saturación
teórica, transformándose en muestreo teórico. Los criterios de inclusión fueron: mujeres jefas de
hogar que vivan dentro del área programática del Centro de Salud de Villa Don Andrés, identificadas
como tutoras de niños/as menores de cinco años a cargo y que padezcan o hayan padecido
desnutrición crónica, mujeres jefas de hogar que aceptaron participar del estudio. Criterio de
exclusión: Mujeres jefas de hogar que tengan hijos/as mayores de cinco años, aunque tengan algún
grado desnutrición. Técnicas e instrumentos de obtención de la información empírica: En el trabajo
de terreno efectuado para la confección del diseño, se utilizó la técnica de la entrevista semiestructura
en profundidad. Las entrevistas fueron registradas en un registro a tres columnas. Técnica de análisis:
Se realizó un análisis en espiral (salida al campo, desgrabación y registro de las entrevistas, análisis
de las mismas, vuelta a salir al campo y repetición del ciclo ya descripto), también se utilizó el
Método Comparativo Constante, de Glasser y Strauss. El control de la subjetividad se llevó a cabo
por vigilancia epistemológica del proceso. Resultados: Las familias de origen de las jefas de hogar
estuvieron constituidas, en todos los casos, por familias migrantes rurales que se instalaron en barrios
periféricos de Resistencia, pertenecientes a familias numerosas que sólo terminaron la educación
primaria. La familia del niño/a desnutrido/a estuvo configurada, en su mayoría, por una familiar
nuclear completa con base en una relación conyugal convivencial compuesta por varios
descendientes. Viven en viviendas alquiladas o no son propietarios legales del inmueble. El ingreso
familiar está dado fundamentalmente por planes sociales estatales. Respecto a las creencias,
considera que los niños/as desnutridos/as son chiquitos, flaquitos y quietos; pero si son petisitos y
gorditos también están desnutridos. El diagnóstico de desnutrición de sus hijos/as les causó
sentimientos de tristeza y culpa. La comida más saludable es el guiso. Respecto al conocimiento
sobre la desnutrición, consideran que las verduras son necesarias porque aportan vitaminas y minerales. La mayoría de las entrevistadas conocen las proporciones correctas de nutrientes que debe
tener el guiso para ser nutritivo y que la comida chatarra no es adecuada para una buena nutrición
del niño/a. Respecto a las causan, refieren que se debe a que no comen lo suficiente, o porque le
dieron el pecho estando nerviosas, las consecuencias son: fallas en las defensas, quedan retrasados o
no crecen bien. La mayoría aprendió sobre la desnutrición en medios de comunicación y redes
sociales. En relación a las estrategias que generan para permitir su subsistencia, se observa una
insularización y las planificaciones familiares de vida están dadas fundamentalmente por las redes
familiares que actúan de sostén económico. Se destaca la ausencia de redes comunitarias |
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