Optimización de técnica de extracción y análisis del pesticida Clorpirifós en muestra de tomate

Los pesticidas aumentan la producción mundial de alimentos al proteger contra plagas y enfermedades, mejoran el aspecto de frutas y verduras, contribuyen a alargar su vida comercial. Aunque los pesticidas son necesarios, los residuos de éstos en los vegetales y en el ambiente provocan efectos nega...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autores principales: González, Pamela D., Romero, Jorge Marcelo, Jorge, Nelly Lidia
Formato: Reunión
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Nordeste. Secretaría General de Ciencia y Técnica 2023
Materias:
Organofosforado
Cromatografía gaseosa
QuEChERS
Acceso en línea:http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/51700
Aporte de:
RIUNNE - Repositorio Institucional de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE) de Universidad Nacional del Nordeste
id I48-R184-123456789-51700
record_format dspace
institution Universidad Nacional del Nordeste
institution_str I-48
repository_str R-184
collection RIUNNE - Repositorio Institucional de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE)
language Español
topic Organofosforado
Cromatografía gaseosa
QuEChERS
spellingShingle Organofosforado
Cromatografía gaseosa
QuEChERS
González, Pamela D.
Romero, Jorge Marcelo
Jorge, Nelly Lidia
Optimización de técnica de extracción y análisis del pesticida Clorpirifós en muestra de tomate
topic_facet Organofosforado
Cromatografía gaseosa
QuEChERS
description Los pesticidas aumentan la producción mundial de alimentos al proteger contra plagas y enfermedades, mejoran el aspecto de frutas y verduras, contribuyen a alargar su vida comercial. Aunque los pesticidas son necesarios, los residuos de éstos en los vegetales y en el ambiente provocan efectos negativos en la salud, que dependen de la proporción con la que se absorbe el pesticida. Según la EPA (Enviromental Protection Agency) pesticida es cualquier sustancia o mezcla de sustancias que tienden a prevenir, destruir, repeler o mitigar alguna peste. Los pesticidas son definidos por la comisión del codex alimentarius en conjunto con la FAO/OMS (1997) como: toda sustancia que se emplea para combatir las plagas agrícolas durante la producción, comercialización o elaboración de los alimentos. Clorpirifós es un insecticida organofosforado, cristalino, muy poco soluble en agua, y soluble en solventes orgánicos. Tiene como función inhibir la acetilcolinesterasa, enzima encargada de hidrolizar al neurotransmisor acetilcolina en las terminaciones nerviosas. Se encuentra como componente activo en plaguicidas como: Dursban ® y Lorsban, entre otros. Es esencial emplear técnicas y metodologías que permitan obtener resultados reproducibles, confiables y puedan emplearse en análisis de rutina, esto implica utilizar técnicas de extracción adecuadas y establecer las condiciones apropiadas de operación de los equipos disponibles. El objetivo del trabajo es comparar a través de los parámetros de validación el método QuEChERS original con el método modificado con agregado de carbón negro grafitado. Para la realización de la parte experimental las muestras de tomate fueron de una plantación personal libre de pesticida. El procedimiento fue el siguiente: Muestras de 5 g de tomate homogeneizado se colocaron en tubos de Teflón de 50 mL, se le adicionaron 5 mL de agua destilada y 10 mL de acetonitrilo, se agitó vigorosamente 30 seg, se agregó 4 g de MgSO4 anhidro, 1 g de NaCl, 1 g Citrato de Sodio, se agitó 1min y se centrifugó a 4500 rpm 5 minutos. Clean-up 1: Se tomó una alícuota de 6 mL de la fase orgánica y se adicionó 0,9 g MgSO4 anhidro y 0,15 g de PSA, se agitó y se centrifugó nuevamente. Se llevó una porción del sobrenadante al vial del cromatógrafo gaseoso. Clean-up 2: se tomó una alícuota de 1,5 mL de la fase orgánica y se le adicionó al tubo de centrífuga SampliQ (2mL) que contiene: 50 mg de PSA, 50 mg de carbón negro grafitado y 150 mg de MgSO4 anhidro, se centrifugó nuevamente. Se llevó una porción del sobrenadante al vial del cromatógrafo gaseoso. Para la cuantificación del pesticida en estudio se utilizó Cromatografia Gaseosa con detector de captura electrónica. Para ambos métodos se obtuvieron coeficientes de regresión lineal de 0,99 y % coeficientes de variación entre 0,45-7. Se obtuvo un porcentaje de recuperación promedio del 95% para el método QuEChERS original, mientras que para el método modificado el porcentaje promedio fue del 33%. En conclusión, se verificó que el método QuEChERS modificado por el agregado del carbón negro grafitado no mejora la extracción del Clorpirifós en las muestras de tomate.
format Reunión
author González, Pamela D.
Romero, Jorge Marcelo
Jorge, Nelly Lidia
author_facet González, Pamela D.
Romero, Jorge Marcelo
Jorge, Nelly Lidia
author_sort González, Pamela D.
title Optimización de técnica de extracción y análisis del pesticida Clorpirifós en muestra de tomate
title_short Optimización de técnica de extracción y análisis del pesticida Clorpirifós en muestra de tomate
title_full Optimización de técnica de extracción y análisis del pesticida Clorpirifós en muestra de tomate
title_fullStr Optimización de técnica de extracción y análisis del pesticida Clorpirifós en muestra de tomate
title_full_unstemmed Optimización de técnica de extracción y análisis del pesticida Clorpirifós en muestra de tomate
title_sort optimización de técnica de extracción y análisis del pesticida clorpirifós en muestra de tomate
publisher Universidad Nacional del Nordeste. Secretaría General de Ciencia y Técnica
publishDate 2023
url http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/51700
work_keys_str_mv AT gonzalezpamelad optimizaciondetecnicadeextraccionyanalisisdelpesticidaclorpirifosenmuestradetomate
AT romerojorgemarcelo optimizaciondetecnicadeextraccionyanalisisdelpesticidaclorpirifosenmuestradetomate
AT jorgenellylidia optimizaciondetecnicadeextraccionyanalisisdelpesticidaclorpirifosenmuestradetomate
_version_ 1832344013587349504
spelling I48-R184-123456789-517002025-03-06T11:18:47Z Optimización de técnica de extracción y análisis del pesticida Clorpirifós en muestra de tomate González, Pamela D. Romero, Jorge Marcelo Jorge, Nelly Lidia Organofosforado Cromatografía gaseosa QuEChERS Los pesticidas aumentan la producción mundial de alimentos al proteger contra plagas y enfermedades, mejoran el aspecto de frutas y verduras, contribuyen a alargar su vida comercial. Aunque los pesticidas son necesarios, los residuos de éstos en los vegetales y en el ambiente provocan efectos negativos en la salud, que dependen de la proporción con la que se absorbe el pesticida. Según la EPA (Enviromental Protection Agency) pesticida es cualquier sustancia o mezcla de sustancias que tienden a prevenir, destruir, repeler o mitigar alguna peste. Los pesticidas son definidos por la comisión del codex alimentarius en conjunto con la FAO/OMS (1997) como: toda sustancia que se emplea para combatir las plagas agrícolas durante la producción, comercialización o elaboración de los alimentos. Clorpirifós es un insecticida organofosforado, cristalino, muy poco soluble en agua, y soluble en solventes orgánicos. Tiene como función inhibir la acetilcolinesterasa, enzima encargada de hidrolizar al neurotransmisor acetilcolina en las terminaciones nerviosas. Se encuentra como componente activo en plaguicidas como: Dursban ® y Lorsban, entre otros. Es esencial emplear técnicas y metodologías que permitan obtener resultados reproducibles, confiables y puedan emplearse en análisis de rutina, esto implica utilizar técnicas de extracción adecuadas y establecer las condiciones apropiadas de operación de los equipos disponibles. El objetivo del trabajo es comparar a través de los parámetros de validación el método QuEChERS original con el método modificado con agregado de carbón negro grafitado. Para la realización de la parte experimental las muestras de tomate fueron de una plantación personal libre de pesticida. El procedimiento fue el siguiente: Muestras de 5 g de tomate homogeneizado se colocaron en tubos de Teflón de 50 mL, se le adicionaron 5 mL de agua destilada y 10 mL de acetonitrilo, se agitó vigorosamente 30 seg, se agregó 4 g de MgSO4 anhidro, 1 g de NaCl, 1 g Citrato de Sodio, se agitó 1min y se centrifugó a 4500 rpm 5 minutos. Clean-up 1: Se tomó una alícuota de 6 mL de la fase orgánica y se adicionó 0,9 g MgSO4 anhidro y 0,15 g de PSA, se agitó y se centrifugó nuevamente. Se llevó una porción del sobrenadante al vial del cromatógrafo gaseoso. Clean-up 2: se tomó una alícuota de 1,5 mL de la fase orgánica y se le adicionó al tubo de centrífuga SampliQ (2mL) que contiene: 50 mg de PSA, 50 mg de carbón negro grafitado y 150 mg de MgSO4 anhidro, se centrifugó nuevamente. Se llevó una porción del sobrenadante al vial del cromatógrafo gaseoso. Para la cuantificación del pesticida en estudio se utilizó Cromatografia Gaseosa con detector de captura electrónica. Para ambos métodos se obtuvieron coeficientes de regresión lineal de 0,99 y % coeficientes de variación entre 0,45-7. Se obtuvo un porcentaje de recuperación promedio del 95% para el método QuEChERS original, mientras que para el método modificado el porcentaje promedio fue del 33%. En conclusión, se verificó que el método QuEChERS modificado por el agregado del carbón negro grafitado no mejora la extracción del Clorpirifós en las muestras de tomate. 2023-06-21T12:21:39Z 2023-06-21T12:21:39Z 2014-06 Reunión González, Pamela D., Romero, Jorge Marcelo y Jorge, Nelly Lidia, 2014. Optimización de técnica de extracción y análisis del pesticida Clorpirifós en muestra de tomate. En: XX Reunión de Comunicaciones Científicas y Tecnológicas Edición 2014. Corrientes: Universidad Nacional del Nordeste. Secretaría General de Ciencia y Técnica, p. 1-1. http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/51700 spa UNNE-FONCyT/PICTO/0240-2011/Nuevos aportes al análisis y genotoxicidad de residuos de pesticidas en agua y alimentos https://www.unne.edu.ar/trabajando/com2014/CE-EXACTAS_NATURALES/CE-012.pdf openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/ application/pdf p. 1-1 application/pdf Universidad Nacional del Nordeste. Secretaría General de Ciencia y Técnica

Ejemplares similares