Parámetros físicos y características organolépticas de propóleos provenientes de la Provincia de Misiones, Argentina

Los propóleos son sustancias resinosas complejas de origen natural, cuyas características de origen le confieren propiedades antibióticas y múltiples aplicaciones. Se planteó el estudio de propóleos procedentes de tres localidades de la provincia de Misiones con el objetivo de determinar las carac...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Sosa López, Ángela Antonia, Cabrera, María Graciela, Álvarez, Mayra Yanet
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: Selva Andina Research Society 2023
Materias:
Resinas
Antibióticos
Caracterización física y orgánica
Acceso en línea:http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/51244
Aporte de:
RIUNNE - Repositorio Institucional de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE) de Universidad Nacional del Nordeste
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spelling I48-R184-123456789-512442024-12-16T11:52:03Z Parámetros físicos y características organolépticas de propóleos provenientes de la Provincia de Misiones, Argentina Physical parameters and organoleptic characteristics of propolis from the province of Misiones, Argentina Sosa López, Ángela Antonia Cabrera, María Graciela Álvarez, Mayra Yanet Resinas Antibióticos Caracterización física y orgánica Los propóleos son sustancias resinosas complejas de origen natural, cuyas características de origen le confieren propiedades antibióticas y múltiples aplicaciones. Se planteó el estudio de propóleos procedentes de tres localidades de la provincia de Misiones con el objetivo de determinar las características organolépticas de color, olor, sabor y aspecto, porcentaje de cenizas, ceras e impurezas y caracterización microscópica de soluciones de dichos propóleos. Se aplicaron diversos métodos, obteniéndose que la caracterización organoléptica de color, olor, sabor, aspecto, determinación de cenizas, ceras e impurezas difieren según localidad de origen, en tanto en la caracterización microscópica los propóleos también mostraron resultados diferentes de acuerdo al líquido utilizado como vehículo para la suspensión. 2023-03-28T19:12:48Z 2023-03-28T19:12:48Z 2017 Artículo Sosa López, Ángela Antonia, Cabrera María Graciela y Álvarez, Mayra Yanet, 2017. Parámetros físicos y características organolépticas de propóleos provenientes de la provincia de Misiones, Argentina. La Paz: Fundación Selva Andina Research Society vol. 5, no. 1, p. 109-116. E-ISSN 2308-3859. 2308-3859 http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/51244 spa openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/ application/pdf p. 109-116 application/pdf Selva Andina Research Society Journal of the Selva Andina Biosphere, 2017, vol. 5, no. 1, p. 109-116.
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