Nódulos linfáticos parietales del miembro pelviano en la inspección veterinaria de los ovinos
En la República Argentina la producción de carne ovina es impulsada por políticas del sector a fin de incrementar el volumen faenado y el consumo per cápita. Para certificar la inocuidad de estas carnes es indispensable la inspección sanitaria. En el post-mortem resulta imprescindible el examen de l...
Guardado en:
Autores principales: | , , , |
---|---|
Formato: | Artículo |
Lenguaje: | Español |
Publicado: |
Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias
2022
|
Materias: | |
Acceso en línea: | http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/49173 |
Aporte de: |
id |
I48-R184-123456789-49173 |
---|---|
record_format |
dspace |
institution |
Universidad Nacional del Nordeste |
institution_str |
I-48 |
repository_str |
R-184 |
collection |
RIUNNE - Repositorio Institucional de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE) |
language |
Español |
topic |
Ovino Linfocentros Inspección Bromatología Ovine Lymphocentres Inspection Bromatology |
spellingShingle |
Ovino Linfocentros Inspección Bromatología Ovine Lymphocentres Inspection Bromatology Polej, Egon Edvin Fernández, J. A. Resoagli, Juan Martín Flores Quintana, Carolina Isabel Nódulos linfáticos parietales del miembro pelviano en la inspección veterinaria de los ovinos |
topic_facet |
Ovino Linfocentros Inspección Bromatología Ovine Lymphocentres Inspection Bromatology |
description |
En la República Argentina la producción de carne ovina es impulsada por políticas del sector a fin de incrementar el volumen faenado y el consumo per cápita. Para certificar la inocuidad de estas carnes es indispensable la inspección sanitaria. En el post-mortem resulta imprescindible el examen de los nódulos linfáticos (NL) a fin de emitir un criterio sanitario sobre las reses inspeccionadas por parte del inspector veterinario en playa de faena frigorífica. Para ello, se identificó y describió forma, tamaño, situación, aferencias y eferencias de cada linfocentro. Para el estudio se utilizaron 8 ejemplares adultos de ambos sexos, a los cuales se les realizó eutanasia e inyección de tinta china a fin de que se visibilice el drenaje linfático para la ulterior disección. Se identificaron y describieron los linfocentros parietales externos del miembro pelviano, como ser los NL pre-femorales y NL poplíteos. Así mismo de igual manera se realizó con los linfocentros parietales internos del mismo miembro, estos fueron los NL retro-mamarios, NL inguinal superficial, NL isquiáticos, NL ilíacos externos, NL ilíacos internos y NL ilíacos medios. Los resultados obtenidos difieren en parte lo descrito por otros autores, debido principalmente a la inconstancia y a la no descripción de linfocentros por los mismos. No obstante, la descripción permitirá adecuar el sistema de inspección veterinaria post-mortem en playa de faena y de esta manera establecer los criterios sanitarios de reses faenadas e inspeccionadas. |
format |
Artículo |
author |
Polej, Egon Edvin Fernández, J. A. Resoagli, Juan Martín Flores Quintana, Carolina Isabel |
author_facet |
Polej, Egon Edvin Fernández, J. A. Resoagli, Juan Martín Flores Quintana, Carolina Isabel |
author_sort |
Polej, Egon Edvin |
title |
Nódulos linfáticos parietales del miembro pelviano en la inspección veterinaria de los ovinos |
title_short |
Nódulos linfáticos parietales del miembro pelviano en la inspección veterinaria de los ovinos |
title_full |
Nódulos linfáticos parietales del miembro pelviano en la inspección veterinaria de los ovinos |
title_fullStr |
Nódulos linfáticos parietales del miembro pelviano en la inspección veterinaria de los ovinos |
title_full_unstemmed |
Nódulos linfáticos parietales del miembro pelviano en la inspección veterinaria de los ovinos |
title_sort |
nódulos linfáticos parietales del miembro pelviano en la inspección veterinaria de los ovinos |
publisher |
Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias |
publishDate |
2022 |
url |
http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/49173 |
work_keys_str_mv |
AT polejegonedvin noduloslinfaticosparietalesdelmiembropelvianoenlainspeccionveterinariadelosovinos AT fernandezja noduloslinfaticosparietalesdelmiembropelvianoenlainspeccionveterinariadelosovinos AT resoaglijuanmartin noduloslinfaticosparietalesdelmiembropelvianoenlainspeccionveterinariadelosovinos AT floresquintanacarolinaisabel noduloslinfaticosparietalesdelmiembropelvianoenlainspeccionveterinariadelosovinos AT polejegonedvin lymphaticparietalnodulesofthebonespelvicmemberintheveterinaryinspectionofthesheep AT fernandezja lymphaticparietalnodulesofthebonespelvicmemberintheveterinaryinspectionofthesheep AT resoaglijuanmartin lymphaticparietalnodulesofthebonespelvicmemberintheveterinaryinspectionofthesheep AT floresquintanacarolinaisabel lymphaticparietalnodulesofthebonespelvicmemberintheveterinaryinspectionofthesheep |
bdutipo_str |
Repositorios |
_version_ |
1764820540202156034 |