Evolución ontogénica del medio interno en pollos parrilleros : cambios provocados por un derivado de algas marinas

El objetivo del trabajo fue evaluar algunos cambios ontogénicos del mediointerno durante el ciclo de vida útil del pollo parrillero, así como verificar eventuales modificacionesatribuibles a un producto anti–estrés promotor del crecimiento, elaborado a base dealgas marinas (“quelatos monodentados”,...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Koza, Gabriela A., Mussart, Norma Beatriz, Coppo, José Antonio
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias 2022
Materias:
Pollo parrillero
Algas marinas
Crecimiento
Hematología
Bioquímica
Broiler chicken
Marine algae
Growth
Hematology
Biochemistry
Acceso en línea:http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/49033
Aporte de:
RIUNNE - Repositorio Institucional de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE) de Universidad Nacional del Nordeste
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description El objetivo del trabajo fue evaluar algunos cambios ontogénicos del mediointerno durante el ciclo de vida útil del pollo parrillero, así como verificar eventuales modificacionesatribuibles a un producto anti–estrés promotor del crecimiento, elaborado a base dealgas marinas (“quelatos monodentados”, QMD). Bajo un diseño en bloques completamentealeatorizados, se dispuso de 60 pollos parrilleros de la línea genética Arbor Acres, divididosen dos lotes de igual número de animales: controles (sin tratamiento) y tratados, a quienes seadministró QMD a razón de 500 ml cada 100 litros de agua de bebida, desde el día 0 (llegadadel pollito bebé) hasta el día 49 (faena). Por venopunción se obtuvieron muestras de sangrelos días 21 y 49, sobre las cuales se analizaron algunos parámetros hematológicos y bioquímicos.En ambos lotes, el crecimiento de las aves se caracterizó por un aumento significativo(p < 0,05) de hematocrito, hemoglobina, calcio, lipoproteína beta, proteínas totales, albúminasy globulinas. También se verificaron disminuciones ontogénicas de fósforo inorgánico,fosfatasa alcalina, pre–albúmina y relación albúmina/globulina (significativas), así como deglucosa y lipoproteínas alfa y pre–beta (no significativas). Con excepción del aumento dehemoglobina, el lote tratado no reveló diferencias significativas con respecto a los controles.En el medio interno, la administración de QMD no produjo la esperada optimización de losanalitos indicadores de estimulación metabólica y/o mejoría nutricional.
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